结论：饭店不给工资，拿被子去店里睡觉赖着不走的行为，可能涉及违法，具体分析如下：

1. 关于饭店不给工资的法律分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若饭店未按时支付工资，劳动者有权通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

2. 关于拿被子去店里睡觉赖着不走的行为分析：

   • 违法行为：此行为可能构成对饭店正常经营秩序的干扰，甚至可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于扰乱公共场所秩序的规定。如果行为严重，还可能构成寻衅滋事等犯罪行为，面临刑事处罚。
   • 合法维权途径：劳动者应通过合法、理性的方式维护自己的权益，如与饭店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。这些途径都是法律赋予劳动者的权利，也是解决劳动纠纷的有效方式。

3. 具体建议：

   • 收集证据：首先，劳动者应收集与饭店存在劳动关系以及饭店未支付工资的相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录等。
   • 合法维权：然后，劳动者可以通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法途径来维护自己的权益。在维权过程中，劳动者应保持理性，避免采取过激行为。
   • 寻求法律援助：如果劳动者在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的法律援助，以确保自己的权益得到充分保护。

后续行动建议：

• 劳动者应尽快采取合法途径解决工资纠纷，避免采取过激行为导致自己陷入法律困境。
• 如果劳动者对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

法律后果提示：

• 如果劳动者采取非法手段维权，如拿被子去店里睡觉赖着不走等，可能会面临治安处罚甚至刑事处罚，这将给劳动者带来不必要的法律风险和损失。因此，劳动者应务必通过合法途径维护自己的权益。