针对您提出的“单位工作二十年没给交保险也没签合同”的问题，这是一个涉及到您合法权益的严重情况，我将为您提供详细且具有深度的解答。

一、情况分析

首先，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系后，必须签订书面劳动合同，并依法为劳动者缴纳社会保险。您在单位工作了二十年，单位却未与您签订劳动合同且未缴纳社会保险，这明显违反了法律法规。

二、维权步骤

1. 与公司协商：

   • 您应首先尝试与公司的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出签订劳动合同和缴纳社会保险是公司的法定义务。
   • 要求公司在合理期限内与您补签劳动合同，并为您补缴社会保险。
   • 保留好沟通记录，如邮件、聊天记录或书面函件，以备后续使用。

2. 收集证据：

   • 收集证明您与公司存在劳动关系的证据，如工资支付凭证（工资条、银行工资流水）、工作证、工服、考勤记录（打卡记录、排班表等）以及同事的证人证言。
   • 保留与工作相关的电子邮件、聊天记录等，只要能体现您在公司的工作事实和职责。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果与公司协商无果，您可携带上述证据向当地的劳动监察部门投诉。
   • 劳动监察部门有权责令公司限期改正其违法行为，并对公司进行相应处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 双倍工资权益：由于公司未与您签订劳动合同，根据法律规定，您有权要求公司支付自用工之日起超过一个月至一年期间的双倍工资。但请注意，由于您已工作二十年，此部分的双倍工资请求可能因时效问题而受限，但仍可尝试主张近期的双倍工资或作为谈判筹码。
   • 社保损失赔偿：因公司未缴纳社保给您造成的损失，您可以在劳动仲裁中要求公司赔偿。这包括但不限于您应享受的养老保险、医疗保险等福利待遇的损失。
   • 仲裁程序：按照劳动争议仲裁委员会的要求填写仲裁申请书，并附上所有能证明劳动关系及公司违法行为的证据材料。等待仲裁裁决，并确保在仲裁时效内提出申请。

5. 解除劳动合同并要求经济补偿：

   • 根据《劳动合同法》规定，若公司未依法为您缴纳社会保险费，您有权解除劳动合同。
   • 解除劳动合同后，您可要求公司按照实际工作年限支付经济补偿金。具体数额为：每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的按一年计算；不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。由于您已工作二十年，这将是一笔相当可观的经济补偿。

三、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保留好所有与劳动关系及公司违法行为相关的证据材料。
• 如遇复杂情况或需要更具体的法律建议，建议及时咨询专业律师以获取帮助。律师可以为您提供更详细的法律分析和维权策略。

四、总结与建议

面对公司未签订劳动合同和未缴纳社会保险的严重违法行为，您应通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及解除劳动合同并要求经济补偿等措施来维护自己的合法权益。在处理此类问题时，请保持冷静和理性，依法依规行事。同时，我也建议您尽快咨询专业律师，以便更全面地了解您的权益和维权策略。