关于企业女工管理岗转工人岗未到龄是否可以办理退休的问题，这主要取决于具体的岗位转换时间、工作年限以及当地的退休政策规定。以下是一些详细的分析和解答：
首先，我们需要明确的是，企业女职工的退休年龄并非一成不变，而是会根据其退休前的岗位性质以及工作年限有所调整。具体来说，对于原干部身份的女职工，如果退休前在工人岗位工作，并且达到50周岁时在工人岗位连续工作已满5年的，其退休年龄可以按50周岁执行。但如果达到50周岁时在工人岗位连续工作不满5年，那么退休年龄则按55周岁执行。
对于您提出的情况，即企业女工从管理岗转为工人岗但未到龄（假设未到50或55周岁，具体取决于上述条件是否满足），是否可以办理退休，这主要取决于以下几个因素：
岗位转换时间：您需要确认岗位转换的具体时间，以及转换后是否在工人岗位上连续工作了足够的时间（如5年，对于原干部身份的女职工而言）。
工作年限：除了岗位转换后的工作年限，还需要考虑您整体的工作年限以及养老保险的缴费年限，这些因素都可能影响您的退休年龄和退休待遇。
当地政策：不同地区的退休政策可能有所不同，因此您需要了解并遵循当地的退休政策规定。例如，山东省就明确规定了企业女职工退休年龄的具体认定办法。
个人申请与审核：即使您满足了上述条件，也需要按照规定的流程向社会保险经办机构提出退休申请，并经过审核通过后才能办理退休手续。
建议：
咨询当地社保部门：由于退休政策可能因地区而异，建议您直接咨询当地的社保部门或人力资源社会保障厅，以获取最准确、最权威的信息。
准备相关材料：在咨询的同时，您可以提前准备好个人身份证明、工作证明、养老保险缴费记录等相关材料，以便在办理退休手续时能够顺利提交。
关注政策变化：退休政策可能会随着时间和社会的变化而调整，因此建议您持续关注相关政策的变化，以便及时了解并适应新的政策要求。
综上所述，企业女工管理岗转工人岗未到龄是否可以办理退休，需要根据具体情况和当地政策来判断。希望以上解答能够对您有所帮助。