聘用人员是可以发放绩效工资和奖励工资的。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

从现行有效的法律法规来看，并没有禁止用人单位向聘用人员发放绩效工资和奖励工资。相反，根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有权根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。这意味着，用人单位在遵守法律法规的前提下，可以灵活设置工资结构，包括基本工资、绩效工资、奖励工资等。

实际操作层面

1. 绩效工资：绩效工资通常与员工的工作表现、工作成果或完成的工作任务量等挂钩。用人单位可以通过制定明确的绩效考核标准，根据员工的实际表现来发放绩效工资。这种方式可以激励员工积极工作，提高工作效率和质量。

2. 奖励工资：奖励工资则是对员工在特定时期或特定项目中做出突出贡献或取得优异成绩的额外奖励。这种奖励可以是物质性的，如奖金、礼品等；也可以是非物质性的，如表彰、晋升机会等。奖励工资的发放有助于增强员工的归属感和荣誉感，促进团队的凝聚力和向心力。

注意事项

1. 合法合规：用人单位在发放绩效工资和奖励工资时，必须确保合法合规。这包括制定合理的绩效考核标准和奖励制度，确保考核和奖励过程公开、公平、公正；同时，要遵守国家关于工资支付、税收等方面的法律法规，避免出现违法违规行为。

2. 合同约定：用人单位与聘用人员签订劳动合同时，可以明确约定工资结构、绩效考核标准、奖励制度等相关内容。这样可以在合同层面为双方的权利义务提供明确保障，减少因工资发放问题引发的纠纷。

3. 及时沟通：用人单位在发放绩效工资和奖励工资前，应与聘用人员进行及时沟通，确保员工了解自己的工资构成、考核标准和奖励情况。这有助于增强员工对用人单位的信任感和满意度，促进劳动关系的和谐稳定。

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