针对您提出的“买的醋回来泡的玫瑰花卖需要办什么证件”这一问题，这主要涉及到食品经营的相关许可。以下是我为您详细梳理的解答：

首先，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。这意味着，如果您打算销售用醋泡制的玫瑰花（假设这被视为一种食品或食品相关产品），您需要依法取得相应的食品经营许可。

具体办理流程和所需证件如下：

1. 取得合法主体资格：

   • 您需要先行取得营业执照等合法主体资格。这可以是企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。

2. 申请食品经营许可：

   • 在取得营业执照后，您需要向所在地的县级以上地方食品药品监督管理部门（或市场监督管理局）申请食品经营许可。
   • 申请时，您需要提交一系列材料，包括但不限于：食品经营许可申请书、营业执照或其他主体资格证明、与食品经营相适应的主要设备设施布局和操作流程文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度文件。

3. 满足申请条件：

   • 您需要确保具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，且环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
   • 同时，您需要具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
   • 此外，您还需要有专职或兼职的食品安全管理人员，并制定保证食品安全的规章制度。

4. 接受现场核查（如需要）：

   • 食品药品监督管理部门在审核您的申请材料时，必要时会对您的生产经营场所进行现场核查，以确保您符合食品经营许可的条件。

5. 获得食品经营许可证：

   • 如果您的申请符合规定条件，食品药品监督管理部门将准予许可，并颁发食品经营许可证。您就可以合法地销售用醋泡制的玫瑰花了。

注意事项：

• 如果您仅销售预包装食品（且该预包装食品不属于需要特殊许可的类别），则可能不需要取得食品经营许可，但需要报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
• 在整个过程中，请确保您提供的所有材料都是真实、准确、完整的，以避免因材料不实或不符合要求而被拒绝许可。

希望以上解答能够帮助您清晰地了解办理相关证件的流程和要求。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的市场监督管理部门或相关机构。