结论：工头把工人工资领走不给工人的行为，是违法的。工人可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与工头协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。

详细分析：

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位（或实际支付工资的责任人，如工头）应当按时足额支付劳动者的工资。
   • 工头作为工资的实际支付责任人（如果工头与工人之间存在雇佣关系，或者工头代表用人单位支付工资），其领走工资后不给工人的行为，构成了对劳动者权益的侵害。

2. 维权途径：

   • 与工头协商：首先，工人可以尝试与工头进行友好协商，要求工头支付应得的工资。这是最直接、最快捷的解决方式。
   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位（或工头）的违法行为进行调查，并责令其改正，包括支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁：工人还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委员会将依法进行裁决，要求工头支付工资。如果工头不履行仲裁裁决，工人还可以向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：在仲裁裁决后，如果工头仍然拒绝支付工资，工人可以向法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决工头支付工资，而工头不履行判决，工人可以申请法院强制执行。

3. 注意事项：

   • 保留证据：工人在维权过程中，应当保留好与工头之间的雇佣合同、工资条、工作记录等证据，以便在需要时提供证明。
   • 及时行动：一旦发现工头有拖欠工资的行为，工人应当及时采取行动，避免超过法定的诉讼时效期间。
   • 寻求法律援助：如果工人在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我，张诗唯律师，专注于交通事故、劳动纠纷领域），以获得更专业的指导和帮助。

后续行动建议：

• 工人应当首先尝试与工头进行协商，看是否能够解决问题。
• 如果协商无果，工人应当及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，工人应当保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免对自己造成不利影响。

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