针对您提出的“工资被工头领了不给怎么办”的问题，我给出以下分析和建议：

1. 明确法律关系与责任主体：

   • 首先，需要明确您与工头之间的法律关系。如果您是通过工头与用人单位（如建筑公司、工厂等）建立劳动关系，那么工头可能只是作为用人单位的代理人或中间人存在。在此情况下，您的工资支付责任主体应为用人单位，而非工头个人。
   • 如果工头是独立承包工程或项目，并雇佣您作为其员工，那么工头作为雇主，有义务按时足额支付您工资。

2. 收集证据：

   • 无论哪种情况，您都需要收集相关证据来证明工头或用人单位拖欠您工资的事实。这些证据可以包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友证言等。
   • 特别是要保留好与工头或用人单位沟通工资支付的聊天记录、录音或视频等，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

3. 协商与调解：

   • 在收集到足够证据后，您可以先尝试与工头或用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。
   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或工会组织寻求帮助，请求他们进行调解。

4. 法律途径：

   • 劳动仲裁：如果调解不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的法律途径。在仲裁过程中，您需要提交相关证据来证明自己的主张。
   • 诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律作出判决，要求用人单位或工头支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

5. 特殊情况处理：

   • 如果工头是个人承包且没有合法资质，而用人单位将工程或项目违法分包给工头，导致您工资被拖欠，那么您可以同时追究用人单位和工头的法律责任。根据相关法律法规，用人单位对违法分包导致的工资拖欠承担连带责任。

6. 注意事项：

   • 在整个维权过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于问题解决的方式。
   • 同时，您需要密切关注相关法律法规的变化和当地政策动态，以便及时调整自己的维权策略。

行动建议：

• 立即收集并整理相关证据；
• 尝试与工头或用人单位进行协商；
• 向当地劳动监察部门或工会组织寻求帮助；
• 如协商和调解无果，及时申请劳动仲裁或提起诉讼。

如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。