退休后打零工致残的赔偿问题，需根据具体情况判断责任主体及赔偿方式，主要分为以下两种情况：

1. 与用工方构成劳动关系
   若退休人员虽已领取养老金，但与用工单位实际构成事实劳动关系（如受单位管理、按月发放报酬等），则适用《工伤保险条例》及《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条。此时：

   • 赔偿主体：用工单位需承担工伤保险责任，即使未缴纳工伤保险，也需按工伤标准赔偿。
     
   • 赔偿项目：包括一次性伤残补助金、医疗费、护理费、停工留薪期工资等（具体标准根据伤残等级确定）。
     
   • 关键证据：需证明存在劳动关系（如工资记录、考勤表、工作证等）。
     

2. 与用工方构成劳务关系
   若退休人员与用工方为平等主体间的劳务关系（如临时雇佣、口头协议等），则适用《民法典》第1192条关于“个人劳务关系”的规定。此时：

   • 赔偿主体：根据双方过错划分责任。若用工方未提供安全条件或存在过错（如未培训、未提供防护设备），需承担相应赔偿责任；若退休人员自身存在重大过失（如违规操作），可减轻用工方责任。
     
   • 赔偿项目：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等（按人身损害赔偿标准计算）。
     
   • 关键证据：需证明用工方存在过错（如现场照片、证人证言、安全制度文件等）。
     

补充说明：

• 若退休人员已享受养老保险待遇，原则上与用工方不构成劳动关系，但司法实践中存在例外（如退休后被原单位返聘且未中断劳动关系）。
  
• 建议优先通过协商解决，若协商不成，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁（劳动关系）或直接向法院起诉（劳务关系）。
  
• 具体赔偿金额需结合伤残等级、医疗费用、当地平均工资等综合计算，建议保留所有医疗票据、用工协议等证据。
  

如有进一步细节（如用工性质、伤残等级等），可向我补充说明，我会为您细化分析。