结论：在水果店上班两个月考核没过是否会被辞退，取决于劳动合同、公司规章制度以及考核结果的具体情况。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同约定：首先，需要查看您与水果店签订的劳动合同中是否有关于考核及辞退的具体条款。如果合同中明确规定了考核未达标可以作为辞退的理由，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么水果店在符合法定程序的情况下，有可能依据此条款辞退您。
   • 公司规章制度：其次，公司规章制度中也可能包含关于员工考核及辞退的规定。如果规章制度经过民主程序制定，且已向您公示或告知，那么该规章制度对您具有约束力。如果规章制度中规定了考核未达标可以辞退，且您确实未达标，那么水果店同样有可能依据此规定辞退您。

2. 考核结果的合理性：

   • 考核标准：即使劳动合同或规章制度中规定了考核未达标可以辞退，也需要考虑考核标准的合理性。如果考核标准过于苛刻或不明确，导致您无法合理预期自己的工作表现是否符合要求，那么以此为由辞退您可能缺乏合理性。
   • 考核程序：此外，考核程序也需要公正、透明。如果考核过程中存在不公正、不透明的情况，如考核者主观臆断、未给予您充分的解释和申诉机会等，那么以此为由辞退您也可能存在问题。

3. 法定辞退程序：

   • 提前通知：根据《劳动合同法》的规定，如果水果店决定辞退您，通常需要提前三十日以书面形式通知您（在试用期内提前三日通知）。如果未提前通知，可能需要支付您相应的经济补偿。
   • 经济补偿：如果水果店违法辞退您（如未按照法定程序进行、未支付经济补偿等），您有权要求水果店支付赔偿金。赔偿金的计算标准通常为经济补偿的两倍。

4. 特殊情况：

   • 试用期考核：如果您目前仍处于试用期内，且劳动合同或规章制度中规定了试用期考核未达标可以辞退，那么水果店在符合法定程序的情况下，有可能依据此规定辞退您。但同样需要考虑考核标准的合理性和考核程序的公正性。
   • 协商解除：无论是否处于试用期，您和水果店都可以通过协商的方式解除劳动合同。如果双方能够就解除劳动合同的条件达成一致，那么可以签订解除劳动合同的协议，并按照协议履行各自的义务。

建议：

• 如果您担心被辞退，建议首先查看劳动合同和公司规章制度中关于考核及辞退的规定，了解自己的权利和义务。
• 如果您认为考核结果不合理或考核程序不公正，可以向水果店提出异议，并要求重新考核或申诉。
• 如果水果店决定辞退您，且您认为该决定违法或不合理，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。