结论：员工一天不上班，厂里不可以直接开除他。是否可以开除员工，需根据具体情况和法律规定来判断。

分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除劳动合同，应当遵循法定程序和条件。员工一天不上班，并不直接构成用人单位可以解除劳动合同的法定理由。
   • 用人单位的规章制度中可能规定了员工旷工的处理方式，但即便规章制度中有相关规定，也需确保这些规定不违反法律法规的强制性规定，且需经过民主程序制定并公示或告知劳动者。

2. 旷工与解除劳动合同：

   • 旷工通常指的是员工无正当理由未到岗工作。然而，一天不上班并不一定构成旷工，也可能存在合理事由，如突发疾病、家庭紧急事务等。
   • 即便员工确实存在旷工行为，用人单位也不能直接解除劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位需先对员工进行警告或批评教育，并给予其改正的机会。若员工仍不改正，且旷工行为严重到违反用人单位规章制度或劳动合同约定，用人单位方可考虑解除劳动合同。

3. 解除劳动合同的程序：

   • 若用人单位决定解除劳动合同，需遵循法定程序，如提前通知员工、听取员工意见、出具解除劳动合同证明等。
   • 用人单位还需确保解除劳动合同的理由充分且合法，否则可能面临劳动争议仲裁或诉讼的风险。

建议：

• 对于用人单位：在处理员工一天不上班的情况时，应首先了解员工未到岗的具体原因，并依据规章制度和劳动合同进行处理。若员工存在旷工行为，应先进行警告或批评教育，并给予其改正的机会。若员工仍不改正，再考虑解除劳动合同，并确保解除程序合法合规。
• 对于员工：若因合理事由未能到岗工作，应及时向用人单位说明情况并提供相关证明。若面临用人单位的不当处理，可依法维护自己的合法权益，如向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条：劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：……（二）严重违反用人单位的规章制度的；……
• 《中华人民共和国劳动合同法》第四十三条：用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会。用人单位违反法律、行政法规规定或者劳动合同约定的，工会有权要求用人单位纠正。用人单位应当研究工会的意见，并将处理结果书面通知工会。

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