针对您提出的“调岗通知员工不签字怎么办”的问题，这确实是一个在企业管理中较为常见且需要谨慎处理的情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，调岗是否合法合理是处理此类问题的关键。如果公司的调岗决定是基于生产经营需要，且调整后的岗位与员工的原岗位在劳动报酬、劳动条件等方面并未作不利变更，同时该调岗决定符合必要性、合理性与正当性的判断标准，那么这样的调岗通常是合法合理的。

在调岗合法合理的前提下，如果员工拒绝签字并拒绝到新岗位报到，公司可以采取以下措施：

1. 沟通解释：

   • 公司应首先与员工进行充分的沟通，解释调岗的原因、目的以及新岗位的具体情况，尽量消除员工的疑虑和不满。

2. 书面通知：

   • 如果沟通无果，公司可以向员工发出书面通知，明确告知其调岗的决定、报到时间、地点以及未按时报到的后果。这样的通知应确保员工已经收到并理解。

3. 依据规章制度处理：

   • 如果员工仍然拒绝到新岗位报到，公司可以根据已经制定并公示的规章制度进行处理。例如，可以按照旷工、不服从工作安排等条款给予相应的处罚。
   • 在处理过程中，公司应确保所有决策都符合法律法规和公司规章制度的规定，避免出现违法解除劳动合同等风险。

4. 解除劳动合同（极端情况）：

   • 如果员工的行为已经严重违反了公司的规章制度，且经过多次警告和处理后仍然无改善，公司可以考虑依据《劳动合同法》的相关规定解除劳动合同。但在此之前，公司应确保已经履行了所有必要的程序，如征询工会意见、提前通知员工等。

5. 保留证据：

   • 在整个处理过程中，公司应妥善保留所有相关证据，如调岗通知、沟通记录、书面警告、解除劳动合同通知书等。这些证据将在后续可能出现的劳动争议中起到关键作用。

以您提供的案例为例，王猛因拒绝调岗并连续旷工被公司解除劳动合同。法院在审理此案时，认为公司的调岗决定合法合理，且王猛的行为已经严重违反了公司的规章制度。因此，法院支持了公司解除劳动合同的决定。

综上所述，当员工拒绝签字调岗通知时，公司应首先确保调岗的合法合理性，然后通过沟通解释、书面通知、依据规章制度处理等方式来解决问题。在极端情况下，如果员工的行为已经严重违反了公司的规章制度，公司可以考虑解除劳动合同，但应确保所有决策都符合法律法规和公司规章制度的规定。