结论：未签订劳动合同引发的争议是否适用“一裁终局”，主要取决于劳动者主张的赔偿金额及争议性质。若劳动者追索的是未签订劳动合同的双倍工资差额，且该金额不超过当地月最低工资标准的十二个月总额，同时争议仅限于此，则可能适用“一裁终局”；若金额超过或争议包含其他不属于“一裁终局”范围的诉求，则不适用。

详细分析：

1. “一裁终局”的适用条件：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条，以下两类劳动争议，除本法另有规定外，仲裁裁决为终局裁决：
     1. 追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，且金额不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议。
     2. 因执行国家的劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。

2. 未签订劳动合同与“一裁终局”的关系：

   • 可能适用的情况：若劳动者主张的是未签订劳动合同的双倍工资差额，且该差额不超过当地月最低工资标准的十二个月总额，同时没有其他不属于“一裁终局”范围的诉求，如确认劳动关系、支付加班费等，则可能适用“一裁终局”。但需注意，二倍工资差额的性质更倾向于惩罚性赔偿金，实践中对此是否适用“一裁终局”可能存在一定争议。
   • 不适用的情况：若双倍工资差额超过当地月最低工资标准的十二个月总额，或争议中包含其他不属于“一裁终局”范围的诉求，则不适用“一裁终局”。此时，任何一方对仲裁裁决不服，均可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

3. 实例说明：

   • 假设某地区月最低工资标准为2000元，那么十二个月的总额就是24000元。若劳动者主张未签订劳动合同的双倍工资差额为20000元，未超过24000元，且争议仅限于此，则此争议可能适用“一裁终局”。若劳动者主张的双倍工资差额为30000元，超过了24000元，或争议中还包含其他诉求，如要求支付加班费等，则不适用“一裁终局”。

4. 法律建议：

   • 在处理未签订劳动合同的争议时，建议劳动者和用人单位仔细审查具体案情和法律规定，以确定是否适用“一裁终局”制度。
   • 若双方对仲裁裁决不服，均有权向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。
   • 由于具体的法律规定可能会因地区和时间的不同而有所变化，且每个案件的具体情况也有所不同，因此在实际操作中，建议咨询法律专业人士以获取准确的信息和建议。

总结：未签订劳动合同引发的争议是否适用“一裁终局”，需根据劳动者主张的赔偿金额及争议性质来判断。在特定条件下，如追索双倍工资差额且金额符合要求时，可能适用该制度；但在大多数情况下，尤其是涉及较大金额或复杂诉求时，仍需通过诉讼程序来解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。