司机运输冻货被抓，处理方式需根据冻货性质、运输手续合法性及主观明知程度综合判断，可能涉及行政处罚或刑事责任。具体分析如下：

1. 若冻货为普通货物，但运输手续不全（如未取得冷链运输资质、未按规定报关等）
   根据《道路运输条例》《进出口商品检验法》等规定，可能面临行政处罚，包括：

   • 罚款（如未取得道路运输经营许可擅自运输，可能被处3万-10万元罚款）；
     
   • 扣押车辆或货物；
     
   • 责令补办手续或整改。
     关键点：若司机能证明对手续缺失不知情（如雇主未告知），可能减轻或免除责任。

2. 若冻货为国家禁止流通的物品（如未经检验检疫的肉类、走私冻品等）
   可能涉嫌刑事犯罪，具体罪名及后果包括：

   • 走私国家禁止进出口的货物罪（《刑法》第151条）：
     若冻货属于国家禁止进口的物品（如疫区肉类），可能处5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节严重的，处5年以上有期徒刑。
     
   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪（《刑法》第143条）：
     若冻货存在严重食品安全问题（如含有致病性微生物、重金属超标），可能处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害的，处3-7年有期徒刑。
     
   • 非法经营罪（《刑法》第225条）：
     若未取得冷链运输资质或经营许可，擅自运输需冷链保存的冻货，扰乱市场秩序，情节严重的，可能处5年以下有期徒刑或拘役，并处或单处违法所得1-5倍罚金。
     关键点：司机是否明知货物违法是定罪关键。若能证明对货物性质不知情（如被雇主欺骗），可能不构成犯罪，但需承担行政责任。

3. 若冻货为合法货物，但运输过程中存在违规行为（如超载、超速、未按规定保存温度等）
   可能面临交通管理部门或市场监管部门的行政处罚，包括：

   • 罚款（如超载可能被处200-2000元罚款）；
     
   • 扣分或吊销驾驶证；
     
   • 责令整改（如未按规定保存温度，可能被要求暂停运输并整改）。
     

建议：

• 若已被抓，立即配合调查，如实说明货物来源、运输目的及自身认知情况；
  
• 尽快委托律师介入，核实货物性质、运输手续及主观明知程度，争取从轻或免除处罚；
  
• 若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。
  

如有进一步细节（如冻货具体类型、运输路线、是否被扣押等），可直接向我咨询，我会结合具体情形为您详细分析。