针对您提出的“安排车拉走私冻品的人怎么处理”这一问题，这实际上涉及到走私冻品违法犯罪行为的处理，以及对于举报此类行为的奖励机制。以下是我为您提供的详细解答：
首先，对于安排车辆拉运走私冻品的行为，这是明确的违法犯罪行为。根据《中华人民共和国刑法》等相关法律法规，走私冻品不仅违反了国家的进出口管理规定，还可能对人民群众的生命健康安全构成严重威胁。因此，一旦发现此类行为，公安机关将依法进行严厉打击，对涉案人员进行刑事处罚。
其次，为了鼓励公众积极参与反走私斗争，广东省公安厅制定了《关于举报走私冻品违法犯罪行为奖励办法》。根据该办法，如果您发现有人安排车辆拉运走私冻品，可以通过以下途径进行举报：
举报时，请尽可能提供详细的线索信息，包括涉案车辆的车牌号、车型、颜色、行驶路线、装载走私冻品的数量及种类等，以便公安机关能够迅速准确地查证并处理。
对于举报走私冻品线索并经公安机关查证属实的举报人，将根据查获走私冻品的数量、运载走私冻品的船舶或车辆的规格等因素，给予相应的奖励。奖励金额从数千元到数十万元不等，具体标准可参照上述奖励办法中的相关规定。
最后，需要强调的是，举报人应当对举报行为负责，确保举报内容的真实性和准确性。对于借举报之名故意捏造事实诬告、陷害他人或者获取非法利益的，将依法追究法律责任。同时，公安机关也将严格为举报人保密，确保举报人的身份信息和举报内容不被泄露。
综上所述，对于安排车辆拉运走私冻品的行为，公安机关将依法进行严厉打击。同时，也鼓励公众积极参与反走私斗争，通过举报走私行为来维护国家的进出口管理秩序和人民群众的生命健康安全。