结论：离职单主管不签字是否可以走，需分情况讨论，不能一概而论。
不能直接走的情况：
- 规章制度或合同有明确规定：如果劳动者处于试用期外，且用人单位的规章制度以及劳动合同中明确规定了员工离职需要经过领导审批签字这一流程，那么未经领导签字就擅自离岗可能被视为旷工或违反公司规定。这种情况下，劳动者可能会面临工资扣除、无法办理离职手续、影响未来找工作时背调结果等不利后果，甚至可能被追究违约责任。
- 未履行提前通知义务：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日），可以解除劳动合同。若劳动者未履行这一提前通知义务，即使主管不签字，也不能直接离职，否则可能构成违法解除劳动合同。
可以直接走的情况：
- 协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致的，可以解除劳动合同。若双方已就离职事宜达成一致，只是主管未签字，但有其他证据（如聊天记录、邮件等）能证明协商事实，劳动者可按规定办理离职交接后离开。
- 提前通知期满：若劳动者已履行提前通知义务且通知期已满（如提前三十日书面通知），即使主管未签字，也可依法离职。此时，劳动者应确保有书面通知的证据，如邮寄凭证、邮件发送记录等。
- 用人单位过错：当用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为时，劳动者有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条解除劳动合同。此时，无需主管签字即可离职，且可能有权要求用人单位支付经济补偿。
建议与行动步骤：
- 友好沟通：首先尝试与主管进行坦诚的沟通，了解其拒绝签字的具体原因，并尝试解决问题。如果是工作交接问题，制定详细的交接计划；如果是对某些事项有疑虑，提供相关的解释和证明材料。
- 寻求上级或人力资源部门帮助：如果与主管的沟通没有取得效果，可以向更上一级的领导或者人力资源部门反映情况，要求他们协助解决离职问题。
- 保留证据：在与主管和相关部门沟通的过程中，要注意保留相关的证据，如聊天记录、邮件往来、通话录音等。这些证据可以在后续需要时作为证明自己已经按照规定程序办理离职手续的依据。
- 法律途径：如果经过上述努力仍然无法解决问题，且用人单位存在违法行为或拒绝履行法定义务，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
法律后果提示：
- 擅自离职可能导致工资扣除、无法办理离职手续、影响背调结果等不利后果。
- 违法解除劳动合同可能面临用人单位的索赔要求。
- 在用人单位存在过错的情况下离职，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿。
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