关于您提出的“公司让办个体户是否合法”的问题，这需要从多个角度来综合分析。

首先，从法律层面来看，个体工商户的设立是合法的。根据《个体工商户条例》的相关规定，有经营能力的公民可以依照条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营，成为个体工商户。这意味着，只要符合法定条件并经过正规登记程序，个体工商户的设立是完全合法的。

接下来，我们分析公司让员工办理个体户的可能动机和合法性考量：

1. 合法动机：

   • 公司可能出于业务拓展或经营策略的需要，希望员工以个体工商户的身份参与某些业务活动，这本身并不违法。
   • 在某些情况下，个体工商户可能享受更灵活的税收政策或更简便的行政手续，公司可能因此建议员工办理个体户。

2. 非法动机及风险：

   • 逃避税收：如果公司让员工办理个体户是为了逃避公司应缴纳的税款，比如将公司收入转移至个体户以规避企业所得税等，这是违法的。如您提供的参考信息中所述，个人账户收款未报税可能构成偷税，将面临税务处罚。
   • 规避劳动法规：公司可能试图通过让员工成为个体工商户来规避劳动法规的约束，如不签订劳动合同、不缴纳社会保险等。这种做法不仅违法，而且损害了员工的合法权益。
   • 资金监管风险：如您提到的，个人账户收款超过一定数额可能受到重点监管。如果公司利用个体户账户进行大额资金交易而未按规定报备或纳税，将面临法律风险。

综合建议：

• 对于公司：应确保所有业务活动均符合法律法规要求，不得利用个体工商户身份进行违法违规操作。如果确实需要员工以个体工商户身份参与业务，应明确告知员工相关法律责任和风险，并确保所有交易均合法合规。
• 对于员工：在接到公司要求办理个体户的通知时，应仔细了解相关法律法规和政策要求，评估自身风险承受能力。如果认为公司要求存在违法违规嫌疑或可能损害自身权益，应及时与公司沟通或向相关部门咨询求助。

总之，公司让员工办理个体户本身并不违法，但关键在于公司的动机和操作方式是否合法合规。双方均应谨慎对待此事，确保所有活动均在法律框架内进行。