员工在店里受伤后的赔偿问题，确实需要根据具体情况来细致分析，并遵循相应的法律法规进行处理。以下是我为您详细梳理的赔偿流程及建议：

一、工伤赔偿情形

1. 认定条件： 根据《工伤保险条例》的相关规定，若员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者从事与工作有关的预备性、收尾性工作受伤，又或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害，通常应认定为工伤。此外，患职业病、因工外出期间受伤、上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害等情形，也属于工伤范畴。

2. 赔偿流程：

• 申请工伤认定：单位应在事故伤害发生之日起30日内，向社保行政部门提出工伤认定申请。若单位未按时申请，员工或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
• 劳动能力鉴定：伤情稳定后，若存在残疾或影响劳动能力的情况，员工应向市级劳动能力鉴定委员会提出申请，进行劳动能力鉴定。
• 确定赔偿项目及金额：根据鉴定结果，按照《工伤保险条例》规定的项目和标准，确定赔偿金额。

3. 赔偿项目及标准：

• 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的费用，由工伤保险基金支付。
• 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付，一般不超过12个月，特殊情况可延长至24个月。
• 伤残津贴：一至四级伤残按月支付，五级六级难以安排工作的也按月支付，具体标准按伤残等级和本人工资计算。
• 一次性伤残补助金：按伤残等级支付，一级至十级分别对应不同月数的本人工资。
• 其他费用：包括住院伙食补助费、外地就医交通费及食宿费、康复治疗费、辅助器具费、生活护理费等，均按规定标准执行。

二、非工伤赔偿情形

1. 第三人侵权导致受伤： 若员工在店里受伤是由第三人的侵权行为导致的，如被其他顾客殴打致伤，那么侵权的第三人应承担赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。员工可与侵权人协商赔偿事宜，协商不成时，可向人民法院提起民事诉讼。

2. 店里存在过错导致受伤： 若店里未尽到安全保障义务，如地面湿滑未设警示标志、设备故障未及时维修等，导致员工受伤，那么店里应承担相应的赔偿责任。赔偿范围同样包括医疗费、误工费、护理费等合理费用。员工应首先与店里协商解决赔偿问题，协商无果时，可通过法律途径维护自身权益。

三、赔偿争议解决建议

1. 收集证据：在处理赔偿问题时，证据的收集和保存至关重要。员工应及时收集事故现场照片、医院诊断证明、劳动合同、工资单等相关证据，以证明自己的损失和对方的过错。
2. 协商调解：在双方无法就赔偿问题达成一致时，可以尝试通过协商或第三方调解来达成赔偿协议。这有助于节省时间和成本，同时维护双方的关系。
3. 法律途径：若协商无果，员工可通过劳动仲裁或民事诉讼等法律手段来维护自身权益。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，以确保自己的诉求得到充分支持。

四、总结与预防

处理员工在店里受伤的赔偿问题时，应首先明确是否属于工伤范畴，然后按照相应的法律法规进行赔偿。对于非工伤情形，需根据侵权责任法来确定赔偿责任。在整个过程中，证据的收集和保存至关重要。同时，店铺也应加强安全管理，预防类似事故的发生，为员工提供一个安全健康的工作环境。希望这些建议能对您有所帮助。