关于“忘记结账是否算偷窃”的问题，结论前置如下：

1. 若行为人主观上并非故意不结账，且商品价值未达到当地“数额较大”标准，则一般不构成盗窃罪。但可能因违反治安管理规定而受到相应处罚。
2. 若行为人明知未结账却故意离开，试图非法占有商品，则无论商品价值多少，都可能构成盗窃罪。

详细分析：

一、盗窃的构成要件

盗窃要求行为人主观上具有非法占有公私财物的故意，并采取秘密窃取等手段获取财物。因此，判断忘记结账是否构成盗窃，关键在于行为人的主观意图。如果行为人确实是因为疏忽而忘记结账，且没有非法占有的故意，那么这种行为通常不构成盗窃。

二、金额标准与盗窃罪

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条及相关司法解释，盗窃公私财物价值达到一定数额会被认定为盗窃罪。具体标准通常如下：

• “数额较大”：一千元至三千元以上；
• “数额巨大”：三万元至十万元以上；
• “数额特别巨大”：三十万元至五十万元以上。

各省、自治区、直辖市可根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在上述数额幅度内确定具体执行标准。这意味着，即使行为人主观上有非法占有的故意，但如果商品价值未达到当地规定的“数额较大”标准，也可能不构成盗窃罪。然而，这并不意味着行为完全无责，可能会受到《中华人民共和国治安管理处罚法》的处罚，如拘留和罚款。

三、主观意图的判断

• 非故意情况：如果顾客在超市购物后忘记结账，且主观上并非故意不结账，那么这种行为通常不构成盗窃。超市可以与顾客友好沟通，提醒其结账，并避免因此产生不必要的纠纷。
• 故意情况：如果顾客明知自己未结账却故意离开超市，试图非法占有该商品，那么无论商品价值多少，这种行为在性质上都属于盗窃。超市可以选择报警处理，由公安机关依法认定和处理。

四、司法实践中的处理

在司法实践中，对于情节显著轻微、危害不大的盗窃行为，可不认为是犯罪。但这并不意味着行为完全无责。超市在遇到顾客疑似故意未结账的情况时，应先通过合理合法的方式核实情况，如与顾客友好沟通、查看监控等，避免错怪顾客。一旦确认顾客存在故意盗窃行为，超市应及时报警，由公安机关依法处理。

五、实际操作的指导意义

• 对于消费者而言：在购物时应仔细核对账单，确保所有商品都已结账。避免因疏忽而触犯法律，给自己带来不必要的麻烦。
• 对于超市而言：应建立完善的收银制度和监控系统，及时发现并处理未结账的情况。同时，也要注意保护消费者的合法权益，避免误判和纠纷。在处理疑似盗窃行为时，应保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。

总结与建议：

忘记结账是否构成盗窃，需综合考虑商品价值、行为人主观意图及当地法律法规。作为消费者，应时刻保持警惕，确保购物行为合法合规；作为超市，应完善相关制度，依法处理疑似盗窃行为。如果您在类似情况下遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。