结论：超市买东西忘记结账，之后回去结账的行为，一般不构成偷窃。但具体是否构成违法或犯罪，还需根据实际情况和法律规定进行综合判断。
分析说明：
偷窃的构成要件：
- 偷窃，通常指的是以非法占有为目的，秘密窃取他人财物的行为。其核心要素包括“非法占有目的”和“秘密窃取”。
- 在您描述的情况中，虽然存在未结账即带走商品的行为，但关键在于您之后有回去结账的意愿和行动，这表明您并没有非法占有的目的。
主观意图的重要性：
- 法律在判断行为是否构成犯罪时，会充分考虑行为人的主观意图。如果您是因为疏忽或忘记而未结账，且之后主动回去结账，这通常不会被视为偷窃。
- 相反，如果您有故意不结账、逃避付款的意图，那么这种行为就可能构成偷窃或诈骗等违法行为。
实际后果与法律责任：
- 在实际操作中，超市可能会根据内部规定或与顾客的协商来处理此类情况。如果您及时回去结账，并解释清楚原因，超市通常会理解并接受。
- 如果超市认为您的行为存在恶意或故意逃避付款的嫌疑，他们可能会选择报警或采取其他法律措施。但即便如此，最终是否构成犯罪还需由司法机关根据具体情况进行判断。
特殊场景：
- 如果忘记结账的商品价值较高：虽然这并不直接决定行为是否构成偷窃，但高价值的商品可能更容易引起超市的注意和怀疑。在这种情况下，及时回去结账并解释原因尤为重要。
- 如果多次发生类似情况：即使每次都是因为疏忽或忘记而未结账，但多次发生也可能让超市认为您存在故意逃避付款的嫌疑。因此，建议您在购物时更加注意结账环节，避免类似情况的发生。
行动建议：
- 及时回去结账：如果您发现自己忘记结账了，应尽快回到超市结账，并解释清楚原因。
- 保留购物凭证：在结账时，保留好购物小票或支付凭证，以备不时之需。
- 遵守超市规定：在购物时，遵守超市的各项规定和流程，避免因为疏忽或不了解规定而引发不必要的麻烦。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，偷窃行为需要满足一定的构成要件才能被认定为犯罪。其中，“非法占有目的”和“秘密窃取”是核心要素。
- 在民事法律方面，如果因为您的疏忽或忘记而给超市造成了损失（如商品被误拿或损坏），您可能需要承担相应的赔偿责任。但这种情况与偷窃行为有本质的区别。
如果您在类似情况下遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和法律规定，为您提供专业、全面的法律建议。