车站没收水果刀是否违法，需根据具体情况来判断，一般而言，若水果刀属于管制刀具或违反车站安检规定，车站有权没收，这不构成违法；反之，则可能涉及违法。以下从不同角度进行分析：

1. 刀具类型与车站规定

   • 水果刀若属于日常生活中用于切割食物的普通刀具，且刀刃长度未超过法定限制（如60毫米），同时不具备其他管制刀具特征（如匕首、三棱刀、带有自锁装置的弹簧刀等），则通常不被视为管制刀具。然而，车站作为公共场所，为了保障乘客的安全，往往会制定更为严格的安检规定。如果车站明确规定禁止携带水果刀等类似物品，那么车站有权根据规定没收这些物品，这不构成违法。

2. 合法使用与目的

   • 持有和使用水果刀应出于合法目的，如切割食物等日常生活需求。若乘客携带水果刀进入车站，是为了进行非法活动，如伤害他人或威胁公共安全，那么车站不仅有权没收水果刀，还有权将乘客移交至公安机关处理。在这种情况下，车站的行为是合法的，且是为了维护公共安全所必需的。

3. 车站的安检权力与乘客的义务

   • 车站作为公共场所的管理者，有权制定并执行安检规定，以确保乘客的安全。乘客在进入车站时，有义务遵守车站的安检规定，配合车站工作人员进行安检。如果乘客拒绝配合安检或携带违禁物品进入车站，车站有权采取必要的措施，包括没收违禁物品、禁止乘客进站等。

4. 可能的法律后果与建议

   • 如果车站没收水果刀的行为符合上述合法情形，那么乘客应理解并接受车站的决定。如果乘客认为车站的行为违法或不当，可以通过合法途径进行投诉或申诉。然而，在投诉或申诉前，乘客应仔细了解车站的安检规定和相关法律法规，以确保自己的权益得到合理维护。
   • 建议：为了避免不必要的麻烦和损失，乘客在进入车站前应仔细了解车站的安检规定，确保自己不携带任何违禁物品。如果确实需要携带刀具等物品，应提前了解相关规定并办理必要的许可手续。

总结：车站没收水果刀是否违法，取决于水果刀的类型、车站的规定以及乘客的行为目的。在一般情况下，如果水果刀属于管制刀具或违反车站安检规定，车站有权没收且不构成违法。乘客在进入车站前应了解并遵守相关规定，以确保自己的行程顺利且安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。