结论：带水果刀进站是否会被拘留，取决于水果刀的性质、尺寸以及具体情境，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 水果刀的性质与尺寸：

   • 如果水果刀属于管制刀具范畴（如刀尖角度小于60度、刀身长度超过150毫米的单刃、双刃或多刃刀具），那么携带此类刀具进站是违法的，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能会面临拘留、罚款等处罚。
   • 如果水果刀不属于管制刀具，且尺寸较小，通常不会被视为危险物品。然而，即使如此，在进站时也可能因安检规定而受到限制或要求寄存。

2. 具体情境与规定：

   • 在不同的公共场所（如火车站、地铁站、机场等），对于携带物品的规定可能有所不同。一般来说，这些场所都有严格的安检制度，旨在确保公共安全。
   • 如果在进站时被安检人员发现携带了可能构成危险的物品（包括某些尺寸的水果刀），安检人员有权要求乘客寄存、丢弃或选择其他交通方式。如果乘客拒绝配合，且情节严重，确实有可能面临拘留等法律后果。

3. 法律后果的多样性：

   • 拘留并非携带水果刀进站的唯一法律后果。根据具体情况，乘客可能还面临警告、罚款、没收物品等处罚。
   • 如果乘客能够证明自己携带水果刀是出于合理用途（如工作需要、个人防卫等），且刀具不属于管制刀具范畴，那么可能能够减轻或免除法律责任。

建议：

• 在携带任何物品进站前，请务必了解并遵守相关场所的安检规定。
• 如果不确定某物品是否允许携带，最好提前咨询相关部门或机构，以避免不必要的麻烦和法律后果。
• 如果因携带水果刀等物品而面临法律纠纷或处罚，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

额外提醒：公共安全是每个人的责任，遵守相关规定不仅是对自己负责，也是对他人负责。在携带物品时，请务必考虑其可能对公共安全造成的影响。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。