结论：蔬菜大棚棚头盖的护棚放农具的房子被航拍后，村委通知不拆除就罚款是否合法，需根据具体情况判断，包括该建筑是否属于违法建筑、村委是否有执法权以及罚款的依据和程序是否合法等。

分析如下：

1. 建筑合法性判断：

   • 首先，需要确定该护棚放农具的房子是否属于违法建筑。根据《城乡规划法》等相关法律法规，任何建设活动都应当符合城乡规划，并依法取得建设工程规划许可证等审批手续。如果该建筑未经审批擅自建设，或者虽然经过审批但违反了审批内容（如超面积、超高度等），则可能构成违法建筑。
   • 如果该建筑是合法建设的，比如已经取得了相关的审批手续，并且符合规划要求，那么村委无权要求拆除，更无权罚款。

2. 村委执法权判断：

   • 村委作为基层群众性自治组织，并不具备行政执法权。根据《行政处罚法》等相关法律法规，只有法律、法规授权的具有管理公共事务职能的组织，才能在法定授权范围内实施行政处罚。因此，村委无权直接对违法建筑进行罚款或要求拆除。
   • 如果村委发现违法建筑，应当向相关的行政执法部门（如城乡规划部门、城市管理部门等）报告，由这些部门依法进行处理。

3. 罚款依据和程序合法性判断：

   • 即使该建筑属于违法建筑，且相关的行政执法部门有权进行处罚，罚款的依据和程序也必须合法。根据《行政处罚法》等相关法律法规，行政处罚必须依据明确的法律、法规或规章，且必须遵循法定的程序（如立案、调查取证、告知权利、听取陈述申辩、作出处罚决定等）。
   • 如果村委（或相关行政执法部门）在罚款过程中没有遵循这些法定程序，或者罚款的依据不明确、不合法，那么该罚款行为就是违法的。

建议：

• 如果您认为该建筑是合法建设的，或者村委的罚款行为存在违法之处，您可以向相关的行政执法部门（如城乡规划部门、城市管理部门等）进行投诉或举报，要求他们依法进行处理。
• 同时，您也可以咨询专业的律师，了解您的具体权益和可能的法律救济途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律建议。

后续行动：

• 在处理此类问题时，建议您保留好相关的证据材料（如建筑审批手续、村委通知、罚款凭证等），以便在需要时提供证明。
• 如果您对村委或相关行政执法部门的处理结果不满意，您还可以考虑通过行政复议或行政诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。