核心结论：买卖交易中未签订书面合同，若一方违约，赔偿方式主要依据实际损失、合同履行情况及双方过错程度综合判定，具体分为以下几种情况：
1. 有口头约定或其他证据证明交易内容
- 若双方虽未签订书面合同，但通过微信、短信、邮件、录音、证人证言等证据能证明交易内容（如标的、价格、交付时间等），则可依据《民法典》第469条认定口头合同成立。
- 赔偿范围：违约方需赔偿守约方因违约造成的实际损失（如货物差价、运输费、仓储费等），若违约方存在恶意，还可能需赔偿可得利益损失（如预期利润）。
- 示例：卖方未按约定交付货物，导致买方无法按时转售，买方可要求卖方赔偿转售利润损失（需证明利润金额合理）。
2. 无明确约定，但能证明交易习惯或行业惯例
- 若双方长期合作或存在行业通用交易方式（如“货到付款”“先款后货”），可依据《民法典》第10条参照交易习惯或行业惯例确定权利义务。
- 赔偿范围：以实际损失为限，通常不包括可得利益损失（因未明确约定，难以证明预期收益）。
- 示例：买卖双方长期按“月结30天”付款，卖方突然要求现款现货，买方可主张按原习惯履行，若卖方违约，买方仅能要求赔偿因延迟付款产生的资金占用损失。
3. 完全无证据证明交易内容
- 若双方均无法提供证据证明交易细节（如价格、交付方式等），法院可能根据《民法典》第157条，按公平原则酌情判定责任。
- 赔偿范围：通常仅支持返还已支付的款项或货物，若一方存在过错（如故意隐瞒信息），可能需承担部分损失（如货物贬值损失）。
- 示例：买方支付货款后，卖方未交付货物且否认交易，若买方无法证明交易内容，法院可能仅判决卖方返还货款，不支持其他赔偿。
4. 特殊情形：定金或违约金条款
- 若双方虽未签书面合同，但通过转账备注、聊天记录等方式约定了定金或违约金，可依据《民法典》第586-588条主张权利。
- 定金：收受定金方违约，需双倍返还；支付定金方违约，无权要求返还。
- 违约金：若约定过高（超过实际损失30%），违约方可请求法院调整。
行动建议
- 收集证据：立即整理所有与交易相关的聊天记录、转账记录、送货单等，证明交易内容及违约事实。
- 协商解决：优先与对方沟通，明确违约责任及赔偿金额，避免诉讼成本。
- 起诉准备：若协商无果，可向法院起诉，需提供证据清单、损失计算依据（如发票、合同草案等）。
提示：口头合同在法律上有效，但举证难度较高，建议未来交易尽量签订书面合同，明确权利义务。若有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会帮您分析证据及赔偿方案。