针对公司项目解散安排下家接手，而公司员工不接受的情况，公司可以采取以下策略来妥善处理：

1. 深入了解员工不接受的原因

   • 全面沟通：公司应安排专人，以平和、诚恳的态度与员工进行一对一的面谈，详细了解他们不接受新安排的具体原因，如对新工作环境、薪资待遇、职业发展等方面的顾虑。
   • 详细记录：在沟通过程中，应详细记录员工提出的问题和诉求，为后续针对性解决提供有力依据。

2. 依据规章制度与法律法规进行合规处理

   • 政策宣讲：向员工详细解释公司项目解散的原因、整体安排以及相关法律法规政策，特别是《劳动合同法》中关于公司解散或项目终止时员工补偿的规定，确保员工了解自身的权益和公司的责任。
   • 规章制度执行：如果员工的不接受行为严重违反了公司的规章制度，且这些规章制度是合法合规并已向员工公示的，公司有权根据《劳动合同法》的相关规定，考虑解除劳动合同。但在此之前，应确保所有程序合法合规，避免引发劳动争议。

3. 积极沟通协商，提供必要支持

   • 新岗位介绍与职业规划：如果为员工提供了新的工作安排，应全面介绍新岗位的工作职责、工作环境和发展前景，消除员工的陌生感和担忧。同时，可以提供职业发展建议，如简历修改、面试技巧培训等，帮助员工更好地适应新岗位或寻找新的工作机会。
   • 情感关怀与推荐就业：展现公司对员工的关怀，利用公司的人脉资源和行业关系为员工推荐合适的就业岗位，减轻员工因项目解散而产生的焦虑感。

4. 依法解除劳动合同并支付经济补偿

   • 明确补偿标准：根据《劳动合同法》的规定，公司应明确告知员工应得的经济补偿标准和支付方式。经济补偿通常按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
   • 确保补偿到位：公司应及时、足额地向员工支付经济补偿，避免因补偿问题引发进一步的矛盾。可以制定详细的补偿支付计划，并向员工公示，确保透明度和公正性。

5. 采取法律手段维护公司权益（如必要）

   • 书面通知与证据收集：在经过多次沟通解释后，若员工依然不接受合理安排，公司可以向员工发送书面通知，明确告知其应履行的义务和不履行的后果。同时，收集相关证据，如劳动合同、工资单、沟通记录等，以备不时之需。
   • 劳动仲裁或诉讼准备：如果员工的不配合行为对公司造成严重影响，且沟通协商无果，公司可以考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决纠纷。在提起仲裁或诉讼前，务必确保公司的处理过程合法合规，证据充分，以维护公司的合法权益。

在处理此类问题时，公司应始终保持冷静和理性，遵循法律法规和公司规章制度，通过沟通协商和提供必要支持来尽量化解矛盾。如果问题无法得到妥善解决，再考虑采取法律手段来维护公司的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。