结论：店长要求等他招到人才能离开的做法，在一般情况下是不合理的。员工提前一个月通知离职是符合法律规定的，店长不能以此为由限制员工的离职自由。

法律背景与解释：

1. 员工离职的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，员工在提前一个月通知的情况下，有权在通知期满后离职，无需得到用人单位的额外同意。

2. 店长的要求是否合理：

   • 店长要求等他招到人才能离开，这实际上是对员工离职自由的一种限制。员工已经按照法律规定提前通知了离职，店长不能以此为由要求员工继续留任。除非双方在劳动合同中有特别约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，否则店长的要求是不合理的。

3. 可能的法律后果：

   • 如果店长坚持要求员工等他招到人才能离开，而员工选择按照法律规定在通知期满后离职，那么店长不能因此扣发员工的工资或进行其他形式的处罚。否则，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求店长承担相应的法律责任。

建议与行动：

1. 与店长沟通：

   • 你可以首先尝试与店长进行友好沟通，解释法律规定和你的离职意愿。强调你已经按照法律规定提前通知了离职，希望店长能够尊重你的选择。

2. 保留证据：

   • 在沟通过程中，建议保留好相关的证据，如书面离职通知、与店长的沟通记录等。这些证据在后续可能出现的劳动争议中会起到重要作用。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果店长仍然坚持不合理的要求，你可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在这个过程中，如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总结：员工提前一个月通知离职是符合法律规定的，店长不能以此为由限制员工的离职自由。如果店长提出不合理的要求，员工有权通过合法途径维护自己的权益。希望这些信息能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。