饭店使用浓汤宝是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果浓汤宝作为合法合规的食品添加剂或调味料使用，且饭店遵守了相关食品安全标准和规定：

   • 在这种情况下，饭店使用浓汤宝是合法的。浓汤宝作为一种常见的调味料，如果其成分符合食品安全标准，且饭店在使用时按照规定的用量和方法进行添加，没有超出安全范围或滥用，那么这种使用行为就是被允许的。

2. 如果浓汤宝存在质量问题，如含有非法添加剂、超标使用食品添加剂，或者饭店未按照食品安全标准使用：

   • 在这种情况下，饭店使用浓汤宝就可能构成违法。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证所生产经营的食品符合食品安全标准，不得使用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的食品。如果浓汤宝本身存在质量问题，或者饭店在使用时违反了相关规定，如超量添加、未在食品标签上明确标注等，那么饭店就可能面临法律责任，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。

法律背景与建议：

• 法律背景：我国对食品安全有着严格的法律规定，食品生产经营者必须遵守相关法律法规和标准，确保所生产经营的食品符合安全要求。这包括食品原料的采购、加工、储存、运输以及食品添加剂的使用等各个环节。

• 建议：

  • 对于饭店来说，应当严格把控食品原料和调味料的质量关，确保所使用的浓汤宝等调味料符合食品安全标准。
  • 在使用调味料时，应当按照规定的用量和方法进行添加，避免超量或滥用。
  • 饭店还应当加强食品安全管理，定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

可能面临的法律后果：

• 如果饭店因使用不符合食品安全标准的浓汤宝而导致消费者健康受损，饭店可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿消费者的医疗费、误工费等损失。
• 同时，饭店还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。在严重的情况下，饭店的相关责任人还可能面临刑事责任追究。

总结与进一步思考：

饭店使用浓汤宝是否违法，取决于浓汤宝本身的质量以及饭店的使用方式。为了确保食品安全和避免法律风险，饭店应当严格遵守相关法律法规和标准，加强食品安全管理。如果您在食品安全方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。