员工上诉是否能赢，无法直接给出肯定或否定的结论，这取决于多种因素，包括但不限于劳动仲裁裁决的合法性、员工上诉的理由及证据、公司方的抗辩及证据等。以下是对此问题的详细分析：

一、劳动仲裁裁决的合法性

1. 仲裁裁决的依据：劳动仲裁裁决是基于双方提供的证据和法律规定作出的。如果仲裁裁决在事实认定、法律适用或程序上均无误，那么员工上诉的难度会相对较大。
2. 仲裁裁决的效力：劳动仲裁裁决在作出后即具有法律效力，除非被法院撤销或改判。因此，员工上诉需要提出充分的理由和证据来推翻原裁决。

二、员工上诉的理由及证据

1. 上诉理由：员工上诉需要明确指出原仲裁裁决中的错误或不当之处，如事实认定不清、法律适用错误、程序违法等。
2. 上诉证据：员工需要提供新的证据或指出原仲裁中未充分考虑的证据来支持其上诉请求。这些证据应当与上诉理由紧密相关，且足以影响原裁决的结果。

三、公司方的抗辩及证据

1. 抗辩理由：公司方在员工上诉后，会提出抗辩理由来维护原仲裁裁决的合法性。这些理由可能包括员工上诉理由不成立、新证据不足等。
2. 抗辩证据：公司方也会提供相应的证据来支持其抗辩理由。这些证据应当与抗辩理由紧密相关，且足以反驳员工的上诉请求。

四、法院的审理及判决

1. 审理过程：法院在受理员工上诉后，会进行开庭审理，听取双方当事人的陈述和辩论，审查双方提供的证据。
2. 判决结果：法院会根据审理情况，结合法律规定和双方提供的证据，作出判决。判决结果可能是维持原仲裁裁决、撤销原仲裁裁决并重新仲裁、或直接改判等。

五、建议

1. 对于员工：如果认为劳动仲裁裁决存在错误或不当之处，且确实有充分的理由和证据支持其上诉请求，那么可以选择上诉。但需要注意的是，上诉并非一定能赢，需要做好充分的准备和应对。
2. 对于公司：如果员工选择上诉，公司方应积极应对，提供充分的抗辩理由和证据来维护原仲裁裁决的合法性。同时，也可以考虑与员工进行协商和解，以避免进一步的法律纠纷。

最后需要强调的是，每个劳动纠纷案件都有其独特性和复杂性，因此无法简单地根据劳动仲裁的结果来预测员工上诉的胜败。如果你或你所在的公司面临此类问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。