工程拆除出来的可卖的东西是否由施工方处置，这主要取决于施工合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
合同约定优先：
- 在建设工程合同中，双方通常会就工程拆除物的处置权进行明确约定。如果合同中明确规定了拆除物的所有权归属施工方，或者施工方有权处置拆除物，那么施工方自然有权对拆除出来的可卖的东西进行处置。
- 反之，如果合同中约定拆除物归建设方所有，或者对拆除物的处置有特定要求，那么施工方就需要按照合同约定来执行，不能擅自处置。
法律法规规定：
- 在没有合同约定或者合同约定不明确的情况下，需要参考相关法律法规的规定。一般来说，如果拆除物属于工程的一部分，且没有明确的法律规定其归属，那么可能会根据工程的性质、用途以及双方的投资比例等因素来综合判断。
- 另外，如果拆除物属于危险废物或者需要特殊处理的物品，那么施工方在处置时还需要遵守相关的环保法规，确保拆除物的安全、环保处置。
实际操作中的考虑：
- 在实际操作中，施工方在处置拆除物时还需要考虑与建设方的沟通协商。即使合同中没有明确约定，施工方也可以与建设方就拆除物的处置进行协商，达成一致意见后再进行处置。
- 同时，施工方在处置拆除物时还需要注意保护周边环境和公共利益，避免因为处置不当而引发纠纷或者造成损失。
建议：
- 对于施工方来说，在签订建设工程合同时，应该明确约定拆除物的处置权归属，以避免后续因为处置权问题而引发纠纷。
- 在实际施工过程中，如果遇到拆除物处置问题，施工方应该及时与建设方沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 如果施工方对拆除物的处置存在疑问或者不确定，可以咨询专业的法律人士或者相关机构，以确保处置行为的合法性和合规性。
总之，工程拆除出来的可卖的东西是否由施工方处置，需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。