施工方擅自卖了拆下的废品，您可以通过以下途径尝试追回废品或获得相应赔偿：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与施工方进行友好协商，明确指出其擅自处理废品的行为违反了合同约定或法律规定，要求其返还废品或赔偿相应损失。在协商过程中，注意保留好沟通记录，如书面协议、聊天记录、录音等，以备后续维权使用。

2. 依据合同条款追责
   如果双方签订了施工合同，且合同中明确规定了废品的处理方式（如归谁所有、如何处理等），您可以依据合同条款要求施工方承担违约责任。具体方式包括：

   • 要求施工方返还废品或赔偿废品的市场价值；
     
   • 如果合同中约定了违约金，可以要求施工方支付违约金；
     
   • 如果施工方的行为导致您遭受其他损失（如延误工期、额外费用等），可以要求其一并赔偿。

3. 通过法律途径维权
   如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。具体步骤如下：

   • 收集证据：包括施工合同、废品处理的相关记录（如照片、视频、证人证言等）、沟通记录等，以证明施工方擅自处理废品的事实。
     
   • 发送律师函：可以委托律师向施工方发送律师函，正式要求其返还废品或赔偿损失，并告知其可能承担的法律责任。
     
   • 提起诉讼：如果施工方仍不配合，您可以向法院提起诉讼，要求其承担民事责任。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

4. 报警处理（如涉及盗窃或侵占）
   如果施工方的行为涉嫌盗窃或侵占（如废品实际归您所有，施工方未经允许擅自变卖），您可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。公安机关会依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案。

行动建议：

• 尽快与施工方沟通，明确表达您的诉求，并保留好沟通记录；
  
• 仔细审查施工合同，确认其中关于废品处理的条款；
  
• 如果协商无果，及时咨询专业律师，制定具体的维权方案；
  
• 在维权过程中，注意保护好自己的合法权益，避免采取过激行为。

如果您需要进一步的法律帮助或具体操作指导，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。