针对您想要起诉公司乱扣款以及不交社保的问题，以下是我为您整理的详细解答，包括需要提交的资料清单：

一、针对乱扣款问题

若您打算通过法律途径解决公司乱扣款的问题，您需要准备以下资料：

1. 身份证明：

   • 提供您本人的身份证原件及复印件。

2. 劳动关系证明：

   • 劳动合同：证明您与公司之间的劳动关系。
   • 其他劳动关系证明：如职工花名册、工作证、出勤记录等，这些资料可以辅助证明您的劳动关系及工作时间。

3. 工资及扣款证明：

   • 工资单：显示您的正常工资及被扣款的明细。
   • 发放工资的存折或银行流水：证明您的工资收入及扣款情况。
   • 扣款通知或相关证据：如果公司有发出扣款通知或您有其他能证明扣款的证据，也应一并提供。

4. 其他相关证据：

   • 如您与公司之间关于扣款的沟通记录（邮件、短信、微信等），这些可以作为辅助证据。

二、针对不交社保问题

若您打算起诉公司不交社保或未按实际工资缴纳社保，您需要准备以下资料：

1. 身份证明（同上）：

   • 提供您本人的身份证原件及复印件。

2. 劳动关系证明（同上）：

   • 劳动合同或其他劳动关系证明。

3. 工资及社保缴纳证明：

   • 工资单或银行流水：证明您的实际工资收入。
   • 个人缴费历史明细：从社保部门获取，显示公司为您缴纳的社保情况，特别是缴纳基数与实际工资的差异。

4. 社保违法行为检举材料：

   • 详细描述公司的社保违法行为，包括未缴纳或未按实际工资缴纳的具体情况。
   • 提供相关线索资料，如劳动合同、工资单等，以支持您的检举。

5. 其他辅助证据：

   • 如您与公司之间关于社保缴纳的沟通记录，或您向公司提出补缴社保的申请及公司的回复等。

三、通用建议

1. 整理证据：在准备资料时，请确保所有证据都是原件或经核实的复印件，并按照时间顺序或逻辑顺序进行整理，以便在诉讼过程中清晰展示。

2. 咨询律师：由于劳动纠纷案件涉及法律条款较多，建议您在起诉前咨询专业律师，了解您的权益及诉讼风险，并获取专业的法律建议。

3. 保留备份：在提交所有资料前，请确保您保留了所有资料的备份，以防在诉讼过程中丢失或损坏。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您在准备资料或诉讼过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询。