客人摔坏店里的商品不愿意赔偿，您可以根据以下步骤来处理这一问题：
固定证据：
- 首先，要确保有充分的证据证明商品是被客人摔坏的。这可以包括现场的监控录像、目击者的证言、损坏商品的照片或视频等。证据是后续维权的基础，务必妥善保存。
与客人协商：
- 在掌握了足够的证据后，可以尝试与客人进行协商，要求其赔偿损坏的商品。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。如果客人愿意赔偿，可以签订一份简单的赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方的调解。例如，可以联系当地的消费者协会、商会或行业协会等组织，请求他们协助调解。这些组织通常具有中立性和专业性，能够帮助双方达成和解。
提起民事诉讼：
- 如果调解也未能解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据证明客人的侵权行为以及因此造成的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求客人承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。客人摔坏店里的商品，属于过错侵害您的财产权益，因此应当承担赔偿责任。
考虑实际损失与赔偿金额：
- 在要求赔偿时，您需要明确自己的实际损失。这包括商品的购买价格、因损坏而导致的其他直接损失（如停业损失、修复费用等）。在确定赔偿金额时，应合理估算并保留相关证据，以便在协商或诉讼过程中有据可依。
- 计算公式示例（假设商品购买价格为X元，无其他直接损失）：赔偿金额 = X元
预防措施：
- 为了避免类似事件再次发生，您可以考虑采取一些预防措施。例如，在店内设置明显的警示标识、加强监控设备的安装和维护、提高员工的安全意识等。这些措施有助于减少客人因疏忽或故意行为而损坏商品的风险。
在处理此类问题时，您需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性，避免与客人发生冲突或争执。
- 及时固定证据，确保有充分的依据来支持您的诉求。
- 在协商和调解过程中，保持开放和灵活的态度，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果需要提起诉讼，务必在法律规定的时效期内进行，并准备好充分的证据和材料。
如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。