结论：交警在交通事故现场未进行酒精测试，是否构成责任或违法，需根据具体情况综合判断。在驾驶员无明显酒驾嫌疑或存在特殊紧急情况下，交警未进行酒驾检测不构成责任或违法；但若交警在有明确酒驾嫌疑的情况下无正当理由不进行检测，则可能构成行政不作为，属于违法行为，并可能影响事故责任的认定。
可能的原因及影响
未发现酒驾迹象：
- 如果事故现场驾驶员言行正常、无酒味，且车辆行驶状态无异常，交警可能基于合理怀疑原则，认为没有酒驾嫌疑，从而未进行酒精测试。这种情况下，交警的行为是合理的，不构成责任或违法。
- 影响：若驾驶人实际存在酒驾行为但未被发现，可能导致事故责任认定偏离实际情况，酒驾者可能因此减轻责任。
现场情况紧急：
- 在严重事故中，交警可能优先处理伤员救援、交通疏导等紧急任务，而暂时忽略酒精测试。这是交警在紧急情况下的合理判断，不构成责任或违法。
- 影响：虽然紧急情况下的处理是合理的，但可能导致酒驾行为未被及时发现，影响后续的法律追责。
工作疏忽：
- 个别情况下，交警可能因经验不足或疏忽而遗漏酒精检测程序。这种情况下，交警的行为可能构成行政不作为，属于违法行为。
- 影响：工作疏忽可能导致酒驾行为未被查处，不仅危及道路交通安全，也可能损害公共利益。
应对措施与证据收集
当场提出检测要求：
- 作为事故当事人，若怀疑对方酒驾，有权向交警提出酒精检测要求，并说明理由。这是维护自身权益的重要步骤。
保留相关证据：
- 现场照片与视频：包括行车记录仪记录、周边监控等，尽量清晰记录对方状态及现场情况。这些证据在后续的事故责任认定和法律追责中可能起到关键作用。
- 证人证言：寻找目击者提供有关驾驶人状态的证言。证人证言是证明酒驾行为的重要证据之一。
- 车辆状况检查：检查车辆损坏情况，以及驾驶人事后行为表现，作为间接证据。这些证据可能间接证明驾驶人当时的酒驾状态。
向上级部门反映：
- 对交警未测酒行为有异议时，可向上级交警部门或相关监督机构反映情况，要求调查。这是监督交警依法履行职责的重要途径。
调取监控录像：
- 积极调取事故发生前后的监控录像，以获取更多关于驾驶人状态的信息。监控录像可能是证明酒驾行为的关键证据。
投诉与反馈：
- 认为交警处理存在疏忽或不当时，可向相关部门投诉，要求合理解释或补救措施。这是维护自身权益和监督交警执法的重要手段。
法律责任与监督
- 对于交警的失职行为或故意不作为，驾驶员可以通过合法途径维护自己的权益并监督交警依法履行职责。这些途径包括向上级交警部门投诉、申请行政复议或提起行政诉讼等。
- 同时，公众也有权对交警的执法行为进行监督和举报，以确保交警依法、公正、高效地履行其职责，维护道路交通安全和秩序。
总结与建议：交警在交通事故现场未进行酒精测试，可能因多种原因导致。作为事故当事人，应积极采取措施收集证据，并有权要求交警进行酒精检测。如果认为交警的处理存在疏忽或不当，可以通过合法途径维护自己的权益。同时，也提醒交警在处理交通事故时应严格按照程序进行，确保不遗漏任何关键步骤，以保障法律的公正实施和当事人的合法权益。如果您在交通事故处理中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。