结论：在测酒测不出来而验血耽误时间的情况下，交警是否负责任，需根据具体情况判断，一般而言，若交警按照法定程序操作且无过错，则不承担责任。以下从多个角度进行分析：
一、交警的职责与法定程序
交警在处理酒驾等交通违法行为时，需遵循严格的法定程序。这包括现场呼气测试、血液检测等环节。若交警在现场呼气测试中未能测出酒精含量，但根据现场情况（如驾驶员行为、气味等）怀疑其酒驾，有权要求驾驶员进行血液检测以进一步确认。
二、验血耽误时间的可能原因及责任归属
驾驶员不配合：
- 若驾驶员拒绝或拖延进行血液检测，导致检测时间延长，责任应归咎于驾驶员。交警在此情况下已履行其职责，无需承担责任。
检测机构或流程问题：
- 若因检测机构设备故障、人员不足或流程繁琐等原因导致检测时间延长，这通常不属于交警的过错。交警在将驾驶员送至检测机构后，其职责已基本履行完毕。
交警操作不当：
- 若交警在要求驾驶员进行血液检测的过程中，存在操作不当（如未及时送达检测机构、未妥善保管血液样本等），导致检测时间延长或结果不准确，交警可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少，且需具体证据支持。
三、法律后果与救济途径
法律后果：
- 若最终检测结果显示驾驶员酒驾，其将面临吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事处罚等法律后果。
- 若因检测时间延长导致证据失效或其他不利后果，且该后果与交警的过错有关，驾驶员可依法追究交警的责任。但这种情况需具体证据支持，且实践中较为罕见。
救济途径：
- 驾驶员若认为交警在处理过程中存在过错，可通过行政复议或行政诉讼等途径寻求救济。
- 在行政复议或行政诉讼中，驾驶员需提供充分证据证明交警的过错与不利后果之间的因果关系。
四、建议与注意事项
配合交警工作：
- 驾驶员在面对交警的检测要求时，应积极配合，避免拒绝或拖延检测，以免承担不必要的法律责任。
保留证据：
- 若驾驶员认为交警在处理过程中存在过错，应及时保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续救济途径中维护自己的权益。
咨询专业律师：
- 在涉及法律纠纷时，建议驾驶员及时咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议。
总结来说，在测酒测不出来而验血耽误时间的情况下，交警是否负责任需根据具体情况判断。若交警按照法定程序操作且无过错，则不承担责任。驾驶员应积极配合交警工作，并在认为交警存在过错时及时保留证据并咨询专业律师。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。