核心结论：员工若已与皮包公司签订劳动合同，但实际为另一单位工作，要求实际工作单位出具用工证明时，需分情况处理，关键在于证明实际劳动关系及用工单位的认可。以下是具体分析及建议：

1. 明确实际劳动关系，收集证据

• 核心前提：根据《劳动合同法》第十条，劳动关系自用工之日起建立，而非仅以劳动合同为准。若员工实际为另一单位工作，需证明与该单位存在事实劳动关系。
• 证据收集：
  • 工作记录：如考勤表、工资条、工作邮件、微信聊天记录、工作成果等，证明实际工作内容及用工单位的管理。
  • 证人证言：同事或客户的证言，证明员工实际为该单位工作。
  • 其他证据：如工作证、门禁卡、名片、单位内部通知等，证明员工与该单位的关联性。

2. 与实际用工单位协商出具用工证明

• 协商要点：
  • 明确目的：向用工单位说明出具用工证明的用途（如劳动仲裁、社保缴纳等），争取其配合。
  • 证明内容：用工证明应包括员工姓名、身份证号、工作岗位、工作时间、用工单位名称及盖章等信息，明确员工实际为该单位工作。
  • 法律风险告知：若用工单位拒绝出具证明，可告知其可能承担的法律后果（如未签订劳动合同的双倍工资差额、社保补缴等）。

3. 若用工单位拒绝，可通过法律途径解决

• 劳动仲裁申请：
  • 依据：根据《劳动争议调解仲裁法》第六条，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
  • 流程：员工可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求确认与实际用工单位的劳动关系，并要求其出具用工证明或承担相应法律责任。
• 法院诉讼：
  • 若仲裁未果：员工可向法院提起诉讼，要求确认劳动关系并责令用工单位出具用工证明。
  • 证据提交：在诉讼中，员工需提交上述收集的证据，证明与用工单位存在事实劳动关系。

4. 注意事项

• 避免双重劳动关系风险：若员工同时与皮包公司和实际用工单位存在劳动关系，可能涉及双重劳动关系问题。建议员工在要求实际用工单位出具用工证明前，先与皮包公司协商解除劳动合同，避免法律纠纷。
• 及时维权：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。员工应在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内申请仲裁，以免超过时效。

总结：员工要求实际用工单位出具用工证明时，应先收集证据证明实际劳动关系，再与用工单位协商。若协商无果，可通过劳动仲裁或法院诉讼解决。如有进一步疑问或需要具体法律帮助，可直接向我咨询。