核心结论：若试用期合同1个月到期后公司不签正式合同，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张未签书面劳动合同的双倍工资差额等权益。以下是具体分析：
一、法律依据与权益主张
未签书面劳动合同的双倍工资差额
根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍的工资。
- 试用期合同性质：若试用期合同被认定为“劳动合同”（即包含劳动合同必备条款，如工作内容、地点、报酬等），则试用期满后未续签正式合同，公司需从试用期满次日起支付双倍工资差额。
- 若试用期合同无效：若试用期合同未包含必备条款或违反法律规定（如单独约定试用期），则可能被认定为未签书面劳动合同，公司需从用工之日起支付双倍工资差额。
其他可能主张的权益
- 经济补偿：若公司以不签正式合同为由解除劳动关系，可能涉及违法解除，您可主张赔偿金（2倍经济补偿）。
- 社保补缴：公司未依法缴纳社保的，可要求补缴。
二、申请仲裁的流程与材料
仲裁流程
- 提交申请：向公司所在地或合同履行地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附相关证据。
- 受理与开庭：仲裁委受理后，会安排开庭审理，双方需出庭陈述事实、提交证据。
- 裁决与执行：仲裁委作出裁决后，若公司不履行，您可向法院申请强制执行。
必备材料
- 仲裁申请书：写明双方信息、仲裁请求（如双倍工资差额金额）、事实与理由。
- 证据材料：
- 试用期合同（证明劳动关系及合同期限）；
- 工资流水、考勤记录（证明实际用工及工资标准）；
- 沟通记录（如微信、邮件，证明公司拒绝签正式合同）；
- 其他能证明劳动关系的材料（如工牌、工作证等）。
三、注意事项与建议
- 时效问题：劳动仲裁时效为1年，自您知道或应当知道权益被侵害之日起计算（如试用期满次日）。建议尽快申请，避免超期。
- 证据收集：重点收集能证明“公司未签正式合同”的证据，如公司明确拒绝续签的书面通知、口头沟通的录音等。
- 协商优先：在申请仲裁前，可尝试与公司协商解决，若协商无果再启动仲裁程序。
- 专业协助：劳动仲裁涉及法律程序和证据规则，若对流程或权益主张不确定，可随时向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细指导。
总结：试用期合同到期后未签正式合同，您有权通过仲裁主张双倍工资差额等权益。建议尽快准备材料、提交申请，并注意时效和证据收集。如有疑问，可直接向我提问，我会为您进一步解答。