针对您提出的“村里雇佣老人干活发生事故怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律权益和责任划分的重要议题。以下是我根据相关法律法规和案例，为您提供的详细解答：
一、事故责任划分原则
在村里雇佣老人干活发生事故的情况下，责任划分主要依据《中华人民共和国民法典》中关于提供劳务者受害责任的相关规定。一般来说，如果雇主（即村里或相关组织）在雇佣过程中存在过错，如未提供必要的安全防护措施、未进行安全提示或选任过失等，那么雇主应当承担相应的赔偿责任。同时，如果老人自身也存在过错，如未充分尽到谨慎注意义务，那么老人也需要承担一定的责任。
二、具体责任划分情况
雇主存在过错：
- 如果雇主未提供安全防护设备、未进行针对性安全提示，或者明知老人身体机能下降、风险承受能力弱却仍然安排其从事危险作业，导致事故发生，那么雇主应当承担主要责任。
- 例如，在鲁某的案例中，法院认定雇主甘某某、陈某未提供安全防护设备、未进行针对性安全提示，对事故发生存在主要过错，因此判决他们承担80%的主要责任。
老人自身存在过错：
- 如果老人在施工过程中未充分尽到谨慎注意义务，对自身损害存在一定过错，那么老人也需要承担一定的责任。
- 在鲁某的案例中，法院认定鲁某作为完全民事行为能力人，施工中未充分尽到谨慎注意义务，对自身损害存在一定过错，因此判决他自担20%的责任。
特殊情况：
- 如果事故并非发生在提供劳务期间，而是发生在老人上工或下工的路上，且事故责任完全由老人自身承担（如因操作不当直接引发事故），那么雇主可能不承担侵权责任。
- 例如，在海门法院审结的蒋某案例中，蒋某在骑车上工路上不慎跌入水沟中溺水身亡，且公安机关认定蒋某“因操作不当直接引发事故……承担事故全部责任”，因此法院驳回了原告诉请，认为村委会作为接受劳务方并无过错。
三、赔偿范围及处理规则
医疗费用：
- 老年人提供劳务受伤后，医疗费用依法应当由第三人（即雇主）负担。如果第三人不支付或者无法确定第三人，由基本医疗保险基金先行支付，但基本医疗保险基金先行支付后，有权向第三人追偿。
- 在鲁某的案例中，法院明确医保统筹支付的医疗费用不应从赔偿款中扣除，坚守“第三人赔偿优先”的法律原则。
误工费：
- 超过法定退休年龄、无稳定养老收入的老年人，如果因提供劳务受伤导致误工，其误工费主张应得到支持。
- 在鲁某的案例中，法院支持了鲁某的误工费主张，认为其虽超过法定退休年龄，但无稳定养老收入，依靠提供劳务获取报酬维持基本生活。
其他赔偿：
- 根据事故具体情况和老人受伤程度，雇主还可能需要赔偿护理费、残疾赔偿金等其他费用。
四、建议与措施
加强安全防护：
- 雇主在雇佣老人干活时，应提供必要的安全防护设备，并进行针对性安全提示，确保老人的人身安全。
明确责任划分：
- 在雇佣合同中明确双方的权利和义务，包括事故责任划分和赔偿方式等，以避免纠纷发生。
及时协商处理：
- 如果发生事故，双方应及时协商处理赔偿事宜。如果协商不成，可以依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。
综上所述，村里雇佣老人干活发生事故时，责任划分和赔偿处理需要依据相关法律法规和具体情况进行。雇主应加强安全防护措施，明确责任划分，并在事故发生后及时协商处理赔偿事宜。如果双方无法达成一致意见，可以依法向人民法院提起诉讼以维护自身合法权益。