针对您提出的“饭店未晨检怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，饭店未进行晨检是违反了食品安全管理规定的。晨检是确保食品从业人员健康状况良好，防止通过从业人员携带传染病或其他健康卫生问题引发食源性疾病的重要措施。
一、处罚依据
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，餐饮服务提供者（包括饭店）有义务建立健全食品安全管理制度，并采取有效措施预防和控制食品安全风险。这其中包括了对从业人员的健康管理，即每日进行晨检，并做好相关记录。
二、具体处罚措施
责令改正：当市场监督管理部门发现饭店未进行晨检时，首先会责令其立即改正，即开始实施晨检制度，并确保后续持续执行。
给予警告：对于初次违反或情节较轻的，市场监督管理部门可能会给予警告，以提醒饭店重视食品安全管理，遵守相关法律法规。
罚款：如果饭店拒不改正或情节严重，市场监督管理部门将依据相关法律法规，对其处以五千元以上五万元以下的罚款。罚款的具体数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合考虑。
责令停产停业或吊销许可证：对于情节特别严重，如多次违反、造成严重食品安全事故等，市场监督管理部门有权责令饭店停产停业，甚至吊销其食品经营许可证，以彻底消除食品安全隐患。
三、实际案例参考
从您提供的宿松县市场监督管理局的餐饮服务环节日常监管信息通告中，我们可以看到，对于存在晨检记录未如实定期记录等问题的幼儿园，市场监督管理部门采取了责令改正的措施。这进一步印证了上述处罚措施的可行性和实际操作性。
四、建议
为了避免因未晨检而受到处罚，饭店应建立健全食品安全管理制度，明确晨检的责任人和流程，确保每日对从业人员进行健康检查，并做好相关记录。同时，饭店还应加强对从业人员的培训和教育，提高其食品安全意识和责任感。
综上所述，饭店未进行晨检将面临责令改正、警告、罚款甚至责令停产停业或吊销许可证等处罚措施。因此，饭店应严格遵守相关法律法规，确保食品安全管理到位。