针对您提出的“餐饮店未进货查验怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律规定
根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的明确规定，餐饮店（作为食品经营者的一种）在采购食品时，必须严格查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明文件。这是法律对餐饮店设定的基本义务，旨在确保所采购的食品来源合法、质量可靠，从而保障消费者的食品安全。
二、可能面临的法律后果
若餐饮店违反上述规定，未进行进货查验，将依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项面临以下法律后果：
责令改正与警告：首先，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令餐饮店立即改正违法行为，并给予警告。这是法律对违规行为的初步惩戒，旨在提醒餐饮店重视并遵守相关法律法规。
罚款：如果餐饮店在收到警告后仍拒不改正，继续违规操作，那么将面临五千元以上五万元以下的罚款。罚款的金额根据违规情节的严重程度而定，旨在通过经济手段迫使餐饮店遵守法律。
停产停业与吊销许可证：对于情节严重的违规行为，如多次违规、造成严重后果等，餐饮店还将被责令停产停业，甚至吊销许可证。这是法律对严重违规行为的严厉惩戒，旨在维护市场秩序和消费者权益。
三、具体案例分析
以某餐饮店为例，该店在采购食材时未查验供货者的许可证和食品合格证明文件，被当地市场监督管理部门发现。市场监督管理部门首先责令该店改正违法行为，并给予警告。然而，该店未予重视，继续违规操作。最终，市场监督管理部门对该店处以一万元的罚款，并要求其停业整顿。此案例警示所有餐饮店，必须高度重视进货查验工作，避免类似法律风险。
四、应对建议
为有效防范法律风险，确保食品安全，餐饮店应采取以下措施：
立即改正并持续合规：一旦发现存在进货查验不足的问题，应立即停止违法行为，严格按照法律规定查验供货者的许可证和食品合格证明文件，并建立完善的进货查验记录制度。
加强员工培训与教育：定期对员工进行食品安全法律法规和业务知识的培训，提升员工对进货查验重要性的认识，确保每位员工都能熟练掌握并执行相关规定。
建立健全长效管理机制：将进货查验纳入日常管理流程，建立健全内部食品安全管理制度，定期进行检查和监督，确保进货查验工作的持续性和有效性。
综上所述，餐饮店作为食品安全的第一责任人，必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，切实履行进货查验义务。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时咨询专业律师或当地市场监督管理部门。