针对您提出的“未落实进货查验制度怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
未落实进货查验制度，根据具体的法律法规和违规情节的严重程度，处罚措施会有所不同。以下是一些常见的处罚依据和措施：
一、处罚依据
《中华人民共和国食品安全法》：
- 第五十三条第一款规定，食品、食品添加剂生产经营者进货时应当查验许可证和相关证明文件，并建立进货查验记录制度。
- 第一百二十六条第一款第三项规定，对于未履行进货查验义务的行为，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
地方性法规：
- 如《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等，也对进货查验制度有具体规定，并明确了相应的处罚措施。例如，对于小作坊、小餐饮、小摊点未履行进货查验记录制度的行为，由县（市、区）人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，对小作坊、小餐饮处五百元以上一千五百元以下罚款，对小摊点处一百元以上三百元以下罚款。
二、处罚措施
责令改正：
- 市场监管部门在发现未落实进货查验制度的行为后，通常会首先责令当事人限期改正，要求其建立并执行进货查验记录制度。
警告：
- 对于初次违规或情节较轻的，市场监管部门可能会给予警告处罚，以提醒当事人注意并改正违法行为。
罚款：
- 如果当事人拒不改正或情节严重，市场监管部门将依法处以罚款。罚款金额根据违规情节的严重程度和地方性法规的具体规定而定，可能从几百元到几万元不等。
责令停产停业或吊销许可证：
- 对于情节特别严重或造成严重后果的，市场监管部门可能会责令当事人停产停业，甚至吊销其相关许可证。
三、实际案例
以新华区彦习食用农产品店为例，该店因未履行进货查验记录制度被市场监管部门责令改正，但逾期未改正。最终，根据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》的相关规定，该店被处以一百元以上三百元以下的罚款。
四、建议
为了避免因未落实进货查验制度而受到处罚，建议您：
建立并执行进货查验记录制度：
- 确保在进货时查验供货商的许可证和相关证明文件，并建立详细的进货查验记录。
保留相关凭证：
- 妥善保存进货票据、合格证明等凭证，以备市场监管部门检查。
积极配合市场监管部门的调查：
- 如果市场监管部门进行调查或检查，应积极配合并提供相关证据材料。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。