针对“未按照规定查验食品检测如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及实际案例提供的详细解答：

一、法律法规依据

《中华人民共和国食品安全法》是规范我国食品安全管理的基本法律。其中明确规定，食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并建立食品进货查验记录制度。对于未遵守这一规定的行为，法律有明确的处罚条款。

二、具体处罚措施

1. 责令改正与警告：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条，对于未按规定查验食品或未建立进货查验记录制度的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将首先责令食品经营者改正，并给予警告。

2. 罚款：

   • 如果食品经营者在被责令改正后拒不改正，那么将面临五千元以上五万元以下的罚款。这一罚款数额旨在确保食品经营者能够重视并改正其违法行为。

3. 停产停业与吊销许可证：

   • 在情节严重的情况下，如持续违反规定或造成食品安全事故等，食品安全监督管理部门可以责令食品经营者停产停业，甚至吊销其许可证。这是最为严厉的处罚措施，旨在保护消费者的合法权益和食品安全。

三、实际案例

以柳州市鱼峰区市场监管局处理的某幼儿园食堂后厨案件为例，该幼儿园因未建立食品进货查验记录制度和保存相关凭证，被依法责令改正违法行为，并给予警告的行政处罚。这一案例充分说明了食品安全监督管理部门对未按规定查验食品行为的严肃处理态度。

四、建议与措施

为了避免因未按规定查验食品而受到处罚，食品经营者应当：

• 建立严格的供货者评价和退出机制：对供货者的资质、规模、生产经营设施等进行全面评估，确保采购到安全可靠的食品原料。
• 严格遵守进货查验制度：每次采购食品时，都要查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证等合格证明，并如实记录食品的相关信息。
• 与供货者签订供货协议：明确双方的食品安全责任和义务，建立长期战略合作关系，共同保障食品安全。

综上所述，未按照规定查验食品检测将面临责令改正、警告、罚款、停产停业甚至吊销许可证等处罚措施。因此，食品经营者应当严格遵守相关法律法规和规定，确保采购的食品安全可靠。