结论：如果对方未经你同意将你的车卖了，你确实可以采取法律手段来维护自己的权益，具体能否成功维权及维权方式需根据实际情况判断。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律背景与依据
物权保护原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权是权利人依法对特定的物享有直接支配和排他的权利，包括所有权、用益物权和担保物权。车辆作为你的财产，你享有其所有权，未经你同意，他人不得擅自处分。
无权处分与善意取得：
- 如果对方未经你同意将车辆出售，这构成无权处分。但根据《民法典》中关于善意取得的规定，如果买受人善意（即不知情且无重大过失）、有偿（即支付了合理对价）并已经取得了车辆的所有权（如完成了过户登记），那么买受人可能依法取得车辆的所有权，而你则可能无法直接从买受人处追回车辆。不过，这并不意味着你无法维权，你仍然可以向无权处分人（即擅自卖车的人）主张损害赔偿。
二、可能的法律后果与维权方式
如果买受人未构成善意取得：
- 你可以直接向买受人主张返还车辆，因为买受人并未依法取得车辆的所有权。
- 同时，你可以向擅自卖车的人主张侵权责任，要求其赔偿因擅自卖车给你造成的损失，包括车辆的价值、因车辆丢失而产生的其他费用等。
如果买受人构成善意取得：
- 你可能无法直接从买受人处追回车辆，但你可以向擅自卖车的人主张损害赔偿。
- 赔偿范围通常包括车辆的市场价值、你因车辆丢失而遭受的其他直接损失等。
- 在某些情况下，如果擅自卖车的人存在恶意或欺诈行为，你还可以考虑主张惩罚性赔偿。
三、实际操作建议
收集证据：
- 尽快收集与车辆所有权相关的证据，如购车发票、车辆登记证书等。
- 收集对方擅自卖车的证据，如交易记录、聊天记录、证人证言等。
咨询律师：
- 在采取任何法律行动之前，建议你咨询专业律师，以了解你的具体权益和可能的维权方式。
- 律师可以根据你的具体情况，为你制定合适的维权策略，并帮助你准备必要的法律文件。
考虑和解或调解：
- 在某些情况下，通过和解或调解来解决纠纷可能更为高效和经济。
- 你可以与对方或买受人进行协商，尝试达成和解或调解协议，以避免漫长的法律诉讼过程。
提起诉讼：
- 如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任并赔偿你的损失。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并遵循法院的诉讼程序和要求。
最后，面对这种情况，保持冷静并采取合适的法律手段来维护自己的权益是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。