结论：员工在商场破损瓷砖地面摔伤，商场是否承担责任需视具体情况而定，但通常情况下，如果商场未尽到安全保障义务，是需要承担相应责任的。
分析说明：
商场的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 在此案例中，商场作为经营场所，有义务确保其地面、设施等处于安全状态，避免给顾客或员工造成损害。
破损瓷砖地面的责任归属：
- 如果商场的瓷砖地面存在破损，且商场未及时采取修复或警示措施，导致员工摔伤，那么商场未尽到安全保障义务，应当承担侵权责任。
- 商场的责任可能包括赔偿员工的医疗费、误工费、护理费等因摔伤而产生的合理费用。
员工自身的责任：
- 虽然商场有安全保障义务，但员工自身也应注意行走安全，避免在破损或湿滑的地面上奔跑或做出其他危险行为。
- 如果员工因自身疏忽或故意行为导致摔伤，那么员工自身也可能需要承担一定的责任。不过，这并不影响商场因未尽到安全保障义务而应承担的责任。
具体责任划分：
- 在实际案例中，责任的划分会根据具体情况而定，包括商场的过错程度、员工的过错程度、摔伤的具体原因等。
- 如果商场能够证明其已经尽到了安全保障义务，或者员工存在重大过错，那么商场的责任可能会相应减轻或免除。
行动建议：
- 对于员工：如果因在商场破损瓷砖地面摔伤而遭受损失，建议及时收集证据（如现场照片、医疗记录等），并与商场协商赔偿事宜。如果协商无果，可以向法院提起诉讼，要求商场承担侵权责任。
- 对于商场：应定期检查并维护其地面、设施等，确保处于安全状态。一旦发现破损或安全隐患，应及时采取修复或警示措施，避免给顾客或员工造成损害。同时，在发生摔伤事故后，应积极与受伤者协商赔偿事宜，避免纠纷升级。
法律后果：
- 如果商场未尽到安全保障义务，导致员工摔伤并遭受损失，商场可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费、护理费等合理费用。
- 在极端情况下，如果商场的过错行为构成犯罪（如故意伤害罪等），商场的相关责任人员还可能面临刑事责任。不过，这种情况在商场因地面破损导致员工摔伤的案例中较为罕见。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。