结论：员工因场地问题摔伤，场地方是否负责需根据具体情况判断，主要看场地方是否尽到了安全保障义务。若未尽到，则场地方需承担相应责任；若已尽到，则可能无需承担责任。以下从不同角度详细分析：
一、场地方的安全保障义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这一条款同样适用于员工因场地问题摔伤的情况。
具体分析：
安全保障义务的内容：场地方有义务确保场地设施的安全，包括但不限于地面平整、无障碍物、照明充足、警示标识清晰等。若因场地设施存在安全隐患导致员工摔伤，场地方可能未尽到安全保障义务。
安全保障义务的判断标准：判断场地方是否尽到安全保障义务，需结合具体情况，如场地的性质、用途、使用频率、员工摔伤的原因等。例如，若场地为公共场所，且员工摔伤是由于地面湿滑且未设置警示标识所致，则场地方可能未尽到安全保障义务。
二、场地方未尽到安全保障义务的法律后果
若场地方未尽到安全保障义务，导致员工摔伤，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，场地方需承担侵权责任，包括赔偿员工因此遭受的损失，如医疗费、误工费、护理费等。
具体分析：
赔偿范围：赔偿范围通常包括员工因摔伤而产生的直接经济损失，如医疗费、误工费、护理费等。若员工因摔伤导致残疾或死亡，场地方还需赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
赔偿比例：赔偿比例需根据场地方未尽到安全保障义务的程度、员工摔伤的原因及过错程度等因素综合确定。若场地方完全未尽到安全保障义务，且员工无过错，则场地方可能需承担全部赔偿责任；若场地方部分未尽到安全保障义务，且员工也有一定过错，则场地方可能需承担部分赔偿责任。
三、场地方已尽到安全保障义务的情况
若场地方已尽到安全保障义务，如场地设施安全、警示标识清晰等，且员工摔伤是由于自身原因（如疏忽大意、未注意警示标识等）所致，则场地方可能无需承担赔偿责任。
具体分析：
员工自身原因：若员工摔伤是由于自身原因所致，如未注意警示标识、疏忽大意等，则场地方可能无需承担赔偿责任。但需注意，若场地方在警示标识的设置、维护等方面存在瑕疵，仍可能需承担一定责任。
第三方原因：若员工摔伤是由于第三方原因所致，如其他人员故意或过失导致员工摔伤，则场地方可能无需承担赔偿责任。但需注意，若场地方在场地管理、安全保障等方面存在疏忽，导致第三方有机可乘，则场地方仍可能需承担一定责任。
四、建议与措施
对于员工：若因场地问题摔伤，应及时收集证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。同时，应及时就医并保留好医疗记录、费用单据等证据。
对于场地方：应加强场地设施的安全检查和维护，确保场地设施的安全。同时，应设置清晰的警示标识，提醒员工注意安全。若发生员工摔伤事件，应及时协助员工就医并妥善处理后续事宜。
总结：员工因场地问题摔伤，场地方是否负责需根据具体情况判断。若场地方未尽到安全保障义务，则需承担相应责任；若已尽到安全保障义务，则可能无需承担责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。