劳动部门确实会管理给个人干活不给工钱的情况，这属于劳动监察的范畴。以下从不同角度为你详细分析：

一、劳动部门的职责与权力

劳动部门，特别是劳动监察大队，是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构。他们有权对用人单位的用工行为进行监察，包括但不限于工资支付、劳动合同签订、社会保险缴纳等方面。如果个人（这里可以理解为个体经营者或雇主）在雇佣劳动者后不支付工钱，这明显违反了劳动法律法规中关于工资支付的规定，劳动部门有权介入调查并处理。

二、处理流程与方式

1. 投诉与受理：劳动者可以向当地的劳动监察大队投诉，说明被拖欠工资的具体情况，包括雇主信息、工作性质、工作时间、拖欠金额等。劳动监察大队在收到投诉后，会进行初步审查，决定是否受理。

2. 调查与取证：如果受理投诉，劳动监察大队会展开调查，收集相关证据，如工作记录、工资单、劳动合同（如果有的话）等，以确认拖欠工资的事实。

3. 处理与执行：根据调查结果，劳动监察大队会依法对雇主进行处理，包括责令支付拖欠的工资、加付赔偿金等。如果雇主拒不执行，劳动监察大队还可以申请法院强制执行。

三、劳动者应注意的事项

1. 保留证据：劳动者在提供劳务时，应尽可能保留相关证据，如工作记录、工资单、与雇主的沟通记录等，以便在投诉时提供有力支持。

2. 及时投诉：一旦发现被拖欠工资，劳动者应及时向劳动监察大队投诉，以免错过最佳处理时机。

3. 了解权益：劳动者应了解自己的劳动权益，包括工资支付、工作时间、休息休假等方面的规定，以便在权益受到侵害时能够及时维护。

四、特殊情况说明

如果给个人干活的情况属于劳务关系而非劳动关系（例如，为个人提供一次性或临时性的服务，且双方未签订劳动合同），那么劳动部门可能无法直接介入处理。但这种情况下，劳动者仍然可以通过民事诉讼等途径来维护自己的权益，要求雇主支付拖欠的劳务费用。

总结与建议：如果你遇到了给个人干活不给工钱的情况，不要慌张，及时向当地的劳动监察大队投诉，并保留好相关证据。同时，也可以咨询我，了解更具体的法律建议和维权途径。