结论：签合同发现担保人是法院被执行人，并不直接构成可以起诉解除合同的法定理由，但可能构成合同中的重大不利变化或影响合同目的实现，从而赋予你解除合同的权利，具体需结合合同条款和实际情况判断。

分析说明：

1. 合同解除的法定条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同解除通常包括约定解除和法定解除两种情形。法定解除的情形主要包括因不可抗力致使不能实现合同目的、在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务、当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行、当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的等。
   • 担保人是法院被执行人这一事实，并不直接对应上述法定解除条件中的任何一项。因此，从严格意义上讲，这并不构成可以起诉解除合同的直接法定理由。

2. 合同中的重大不利变化：

   • 尽管担保人是法院被执行人不是法定解除条件，但如果这一事实对合同的履行产生了重大不利影响，或者使得合同的目的无法实现，那么根据合同法的原则，你可能有权要求解除合同。
   • 这通常需要结合合同的具体条款、担保人的财务状况、被执行的具体情况以及合同目的等因素进行综合判断。

3. 合同条款的约定：

   • 如果合同中明确约定了担保人的信用状况或财务状况是合同履行的重要条件，且担保人成为法院被执行人违反了这一约定，那么你可能有权根据合同条款要求解除合同。
   • 因此，审查合同条款是判断是否有权解除合同的关键步骤。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：首先，你需要收集担保人是法院被执行人的相关证据，如法院的执行裁定书、执行通知书等。
   • 审查合同：仔细审查合同条款，特别是关于担保人信用状况、财务状况以及合同解除的约定。
   • 咨询评估：评估担保人的财务状况和被执行的具体情况对合同履行的影响程度，以及是否构成合同目的无法实现的情形。
   • 协商或诉讼：根据评估结果，你可以先尝试与对方协商解除合同或修改合同条款。如果协商不成，你可以考虑通过法律途径解决，如起诉要求解除合同或寻求其他法律救济。

后续行动建议：

• 如果你认为担保人是法院被执行人这一事实对合同的履行产生了重大不利影响，或者使得合同的目的无法实现，建议你尽快咨询专业律师（即我，唐永洪律师，专注于合同纠纷领域），以便更准确地评估你的法律地位和可能的法律救济途径。
• 在咨询律师时，请提供合同文本、担保人的相关财务信息以及法院的执行文书等关键证据，以便律师能够更全面地了解情况并给出专业的法律意见。

特殊场景：

• 如果合同中明确约定了担保人不得成为法院被执行人，或者担保人的信用状况是合同履行的重要条件，且担保人违反了这一约定，那么你解除合同的权利将更加明确和有力。
• 在这种情况下，你应尽快行使解除合同的权利，并通知对方，同时保留好相关证据以备诉讼之需。