结论：干两年还不签合同，劳动者有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额，并可以要求补签书面劳动合同或选择离职并获得经济补偿。具体赔偿和后续处理方式需根据实际情况判断。

详细分析：

1. 双倍工资差额的赔偿：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果劳动者已经工作了两年而未签订书面劳动合同，那么从第二个月开始到第十二个月，用人单位应当支付双倍的工资。但需要注意的是，由于已经工作了两年，所以实际上只能主张最多11个月的双倍工资差额（因为第一个月不计算在内，且法律规定的双倍工资支付期限最长为11个月）。
   • 计算公式：假设劳动者月工资为W元，则双倍工资差额为 \(11 imes W\) 元。

2. 补签书面劳动合同或离职的选择：

   • 劳动者有权要求用人单位补签书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
   • 如果劳动者不愿意继续在该单位工作，也可以选择离职，并根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求用人单位支付经济补偿。经济补偿的标准通常是根据劳动者在用人单位的工作年限和月工资来计算的。
   • 经济补偿计算公式：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。因此，如果劳动者工作了两年，则经济补偿为 \(2 imes W\) 元（假设月工资为W元）。

3. 其他可能的法律后果：

   • 如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，并且还存在其他违法行为（如未支付加班费、未缴纳社会保险等），劳动者还可以就这些违法行为向用人单位主张相应的权益。
   • 劳动者在主张权益时，应当注意保留相关证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位的违法行为。

建议：

• 劳动者应当及时与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同，并保留好相关证据。
• 如果用人单位拒绝签订书面劳动合同或存在其他违法行为，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在处理此类纠纷时，建议劳动者咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、合同纠纷领域），以便更好地了解自己的权益和维权途径。