针对您提出的“工作两三年没签合同怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律规定和常见处理方式给出的详细解答：
一、法律背景
根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。同时，若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但这一双倍工资的支付受仲裁时效一年的限制。
二、赔偿情况分析
未签合同的双倍工资：
- 由于您已经工作了两三年，通常已经超过了主张双倍工资的仲裁时效（一年），因此可能无法再主张这部分双倍工资的赔偿。
视为无固定期限劳动合同：
- 您工作两三年未签合同，可以主张视为已与用人单位订立了无固定期限劳动合同。这意味着，用人单位不能随意辞退您，若辞退则可能构成违法解除劳动关系。
违法解除劳动关系的赔偿金：
- 若用人单位无故辞退您，属于违法解除劳动关系。在此情况下，您可以要求用人单位支付赔偿金，标准为经济补偿标准的二倍。
- 经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准。因此，您工作两三年，可以主张相当于数月（具体根据工作年限计算，如工作两年则为四个月，工作三年则为六个月）工资的赔偿金。
三、维权途径
- 协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 仲裁或诉讼：若协商无果，您可以准备相关证据（如工资条、工作证、考勤记录等），通过劳动仲裁或诉讼来维护自己的权益。
四、注意事项
- 保留证据：务必保留好能够证明您与用人单位存在劳动关系及工作年限的证据。
- 及时维权：若用人单位存在违法行为，您应及时采取措施维权，以免错过仲裁时效等法律程序上的要求。
综上所述，虽然您工作两三年未签合同可能无法主张双倍工资的赔偿，但您可以主张视为无固定期限劳动合同关系，并在用人单位违法解除劳动关系时要求支付赔偿金。希望这些解答能够对您有所帮助。