您好，针对您提出的“在托管上班没买社保，签字自然是合法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，任何“不缴社保”的约定或签字都是无效的。

首先，根据我国《劳动法》和《社会保险法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，也是劳动者的合法权益，具有强制性，不能通过任何形式的约定或签字来免除。

其次，从实际操作和法律后果的角度来看，即使您与用人单位签署了不缴纳社会保险的协议或声明，这份协议或声明也是无效的。一旦发生劳动争议，如您以用人单位不缴纳社会保险为由提出解除劳动合同，法院将会认定该协议或声明违反了法律规定，侵害了您的法定权利，因此是无效的。在这种情况下，用人单位不仅需要为您补缴社会保险费，还可能需要支付经济补偿。

再者，从劳动者自身的长远利益出发，放弃社会保险也是不明智的。社会保险包括医疗保险、养老保险、失业保险、工伤保险和生育保险等，这些保险制度为您提供了在生病、失业、工伤、生育和年老等情况下获得经济帮助和保障的机制。如果您为了眼前的补助而放弃社会保险，那么在将来面临这些风险时，您将无法获得相应的保障和赔偿。

因此，我建议您不要签署任何不缴纳社会保险的协议或声明。如果您发现用人单位未为您缴纳社会保险费，您可以向社会保险部门申请稽核、补缴。如果用人单位违法情节严重，您也可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

总之，社会保险是您的合法权益，也是用人单位的法定义务。请务必珍惜自己的权益，不要为了眼前的利益而放弃长远的保障。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。