结论：离岗托管期间保险全部由个人承担是否合法，需分情况讨论，主要取决于劳动合同、公司规章制度及地方性法规的具体规定。以下从不同角度展开分析：

1. 劳动合同或协议的约定

• 若劳动合同、托管协议或补充协议中明确约定“离岗托管期间社会保险由个人全额承担”，且该条款不违反法律强制性规定（如未免除用人单位法定义务、未显失公平），则可能被认定为合法。
• 关键点：需审查条款是否双方自愿签署、是否明确告知劳动者、是否违反《社会保险法》等强制性规定。若用人单位利用优势地位强制约定，可能因“显失公平”被撤销。

2. 用人单位的法定义务

• 根据《社会保险法》第58条、第60条，用人单位必须为劳动者缴纳社会保险（养老、医疗、失业、工伤、生育），其中部分险种（如工伤、生育）必须由单位承担，个人无法单独缴纳。
• 结论：若托管期间劳动关系未解除，用人单位仍需承担法定缴费部分（如工伤险），要求个人全额承担可能违法。

3. 地方性法规或政策

• 部分地区可能对“离岗托管”“停薪留职”等特殊情形有专门规定。例如，某些省份允许双方协商调整缴费比例，但需以不损害劳动者权益为前提。
• 建议：需查询当地社保政策，确认是否存在例外规定。

4. 托管期间的劳动关系状态

• 若劳动关系存续：用人单位必须继续缴纳社保，个人承担部分可从工资中代扣，但单位部分仍需由单位承担。
• 若劳动关系解除：此时用人单位无义务缴纳社保，但需依法支付经济补偿（如符合《劳动合同法》第46条情形）。若双方协商由个人自行缴纳，需签订书面协议并明确责任。

5. 实务建议

• 劳动者：
  
  1. 核查劳动合同、托管协议是否明确约定社保承担方式；
     
  2. 保留工资条、社保缴费记录等证据；
     
  3. 若用人单位违法，可向当地社保部门投诉或申请劳动仲裁。
     
• 用人单位：
  
  1. 避免通过协议免除法定缴费义务；
     
  2. 若需调整缴费方式，应与劳动者协商一致并签订书面文件；
     
  3. 关注地方政策，确保合规操作。

总结：离岗托管期间社保承担问题需结合具体合同、劳动关系状态及地方政策综合判断。若您面临此类纠纷，可直接向我提供更多细节（如托管协议内容、地方政策等），我将进一步为您分析。