结论：在员工于厂里发生意外且无证人无视频的情况下，厂里是否负责不能一概而论，需根据具体情况判断厂方是否尽到了安全保障义务以及员工自身是否存在过错等因素来综合确定。
分析如下：
厂方的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，厂方作为用人单位，有义务为员工提供一个安全的工作环境，并采取必要的安全措施来预防事故的发生。这包括但不限于提供安全设备、进行安全培训、设置警示标识等。
- 如果厂方未能尽到这些安全保障义务，导致员工发生意外，那么厂方可能需要承担相应的法律责任。
无证人无视频情况下的责任认定：
- 在无证人无视频的情况下，事故的具体经过和原因可能难以直接查明。但这并不意味着厂方可以完全免责。
- 法院或相关仲裁机构在审理此类案件时，会综合考虑其他证据，如事故现场的勘查记录、员工的陈述、厂方的安全管理制度和执行情况等，来推断事故的原因和责任归属。
- 如果厂方无法提供充分的证据证明其已尽到安全保障义务，或者员工能够提供初步证据表明厂方存在过错，那么厂方可能需要承担一定的法律责任。
员工自身的过错：
- 如果员工在事故中存在过错，如违反操作规程、未佩戴安全防护设备等，那么这可能会减轻或免除厂方的部分或全部责任。
- 在这种情况下，法院或相关仲裁机构会根据双方的过错程度来划分责任比例。
法律建议：
- 对于员工：如果发生此类意外，应尽快报警并保留好相关证据，如事故现场的照片、医疗记录等。同时，及时向厂方报告事故情况，并要求厂方提供必要的医疗救助和赔偿。如果厂方拒绝承担责任，员工可以向当地劳动保障部门投诉或寻求法律援助。
- 对于厂方：应加强安全管理，完善安全制度，确保员工的安全。在事故发生后，应积极配合调查，提供必要的证据和资料。如果认为员工存在过错，应收集相关证据以支持自己的主张。同时，也可以考虑与员工协商解决赔偿问题，以避免不必要的法律纠纷。
可能后果：
- 如果厂方被认定未尽到安全保障义务且需要承担责任，那么可能面临支付医疗费、误工费、伤残赔偿金等法律后果。
- 如果员工被认定存在过错且需要承担部分责任，那么其获得的赔偿金额可能会相应减少。
总之，在无证人无视频的情况下，厂里是否负责需根据具体情况综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。